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Spritz sans gluten émaillé
 
 
PortionsPTM35 min

Spritz sans gluten émaillé


Ma fille est atteinte du syndrome de Down et adore organiser des soirées, en particulier en vacances. Les biscuits ont toujours occupé une place centrale jusqu'à ce qu'elle soit diagnostiquée avec la maladie cœliaque.J'ai alors décidé de me lancer dans une cuisson sans gluten, et ce sont les meilleurs encore - un croisement entre un sablé et un biscuit au sucre. — Cheryl Costilow, Amherst, Ohio

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 ° .Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème et faire mousser. Battre l'oeuf et l'extrait. Dans un autre bol, fouetter la farine, la gomme xanthane et le sel; battre progressivement dans le mélange en crème.
  2. À l'aide d'une presse à biscuits munie du disque de votre choix, appuyez sur la pâte 1 po.appliquez-la sur des plaques à pâtisserie non graissées.Cuire au four pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit brun clair.Retirez des casseroles aux grilles pour refroidir complètement.
  3. Au micro-ondes, chauffer le glaçage pour obtenir une consistance qui coule.Si vous le souhaitez, colorez avec du colorant alimentaire. Arrosez les biscuits; décorer avec des pépites. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.

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