Steak de chili avec salade avocat-tomate

Name: steak de chili avec salade avocat-tomate
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/8 cuillère à café de sel; 2 piments d'Adobe en assaisonnement adobo, hachés finement; 2 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à café de jus de citron vert; 1 cuillère à café d'origan séché, broyé; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; Steak jupe de boeuf de 500 grammes; 1/2 litre de tomates cerises, coupées en deux; 2,5 avocats mûrs, dénoyautés, pelés et coupés en morceaux d'un centimètre; 1 cuillère à café de feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement; 2 cuillères à café de jus de citron vert; 1/8 cuillère à café de sel

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Ingrédients

Préparation

Pour préparer un steak au chili: dans une tasse, mélangez les piments chili, l'ail, le miel et le jus de citron vert.
Dans une autre tasse, mélangez l'origan, le sel et le poivre. Utilisez pour frotter sur le steak.
Chauffer le poêlon jusqu'à ce qu'il soit très chaud. badigeonner la moitié du mélange avec le chili et cuire. Retourner le bifteck; badigeonner avec le reste du mélange et cuire 2-3 minutes pour obtenir une préparation à point ou jusqu'à la cuisson désirée.Tourner à nouveau.Cuire 30 secondes.Transférer le steak sur une planche à découper; Garder au chaud.
Pendant ce temps, préparez une salade avocat-tomate.Dans un bol, mélangez les tomates, l’avocat, la coriandre, le jus de citron vert et le sel.Présente environ Un bol d’une contenance de 1,5 litre
Trancher finement le steak; servir avec une salade d'avocat.