Steaks de féta aux agrumes

Name: steaks de féta aux agrumes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 steaks d'aloyau de bœuf (142 grammes chacun); 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à café d'huile de canola; 2 clémentines, pelées et coupées; 1 green onion, chopped; 1 cuillère à soupe de noix finement hachées, grillées; 80 litres de vin rouge sec ou de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium; Riz cuit chaud, facultatif

Illuminez ces nuits froides d'hiver avec une explosion d'agrumes! Les clémentines et le bœuf font un délicieux mariage dans ce dîner spécial pour deux.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer les steaks de sel et de poivre.Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire les steaks à l'huile à feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour un cuisinier saignant, 145 ° C). ; moyen, 160 °; bien fait, 170 °)
Pendant ce temps, combinez les clémentines, l'oignon et les noix; mettre de côté. Retirer les steaks et garder au chaud.
Ajouter le vin ou le bouillon dans la poêle en brassant pour détacher les morceaux dorés.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit réduite à 2 cuillères à soupe.Placer une cuillère sur les steaks. Servir avec le mélange à la clémentine et le riz si désiré.