Steaks grillés avec salsa de papaye et carottes

Name: steaks grillés avec salsa de papaye et carottes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mangue pelée et hachée; 1 avocat moyennement mûr, pelé et coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge haché; 5 cuillères à café de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos; 4 steaks de bœuf désossés (227 grammes chacun)

Ingrédients

Préparation

Placez 0,5 po d'eau dans une petite casserole; ajouter les carottes.Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Vider et laisser refroidir
Dans un petit bol, mélanger la mangue, l’avocat, le poivron rouge, le jus de citron vert, la coriandre, le sel, le cumin et les carottes.
Saupoudrer les assaisonnements pour tacos sur les deux côtés des biftecks. Griller, à couvert, à feu moyen pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour les mi-corsés, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °) .Servez avec de la salsa à la mangue.