Tajine de poulet à la mijoteuse

Name: tajine de poulet à la mijoteuse
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Ingredients: 1 kilogramme de haut de cuisse de poulet avec la peau enlevée; 1 large onion, chopped; 2 carottes moyennes, tranchées; 190 litres de jus de pomme non sucré; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/2 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des abricots secs hachés; Couscous cuit chaud

J'aime saupoudrer le ragoût de poulet d'amandes grillées ou de noix de cajou et le servir avec du couscous chaud. Aromatisé à la cannelle et avec une touche de douceur des abricots, ce joli plat se démarquera du reste du pot-au-lait! —Angela Buchanan, Longmont, Colorado

Ingrédients

Préparation

Placez le poulet, les oignons et les carottes dans une cocotte de 3 ou 4 litres.enduite d'un enduit à cuisson. Dans un petit bol, mélanger le jus de pomme, l'ail, le sel, la cannelle et le poivre; verser sur les légumes.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer le poulet de la mijoteuse; déchiqueter la viande avec deux fourchettes.Graisse de jus de cuisson; incorporer les abricots.Remettre le poulet déchiqueté dans la mijoteuse; Servez avec du couscous. Option de congélation: congelez le ragoût refroidi dans des récipients pour le congélateur.Utilisez-le, laissez-le décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.