Tarte au poisson fumé léger avec purée de kumara

Name: tarte au poisson fumé léger avec purée de kumara
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 600 g de kumara, pelés et coupés en morceaux égaux; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait faible en gras; sel et poivre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 4 cuillères à soupe de farine unie; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait faible en gras; 600 g de filet de poisson fumé, sans la peau et les os, écaillé (j'ai utilisé du hoki fumé); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des câpres, égouttée; 4 cuillères à soupe de fromage râpé

Faites et partagez cette recette de tarte au poisson fumé léger avec purée de kumara à partir de.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire le kumara dans de l'eau bouillante salée pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Dans une petite casserole, chauffez doucement une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du lait de rognage jusqu'à ce qu'il soit tiède. et moelleux.Saisonnez avec du sel et du poivre au goût et gardez au chaud.
Faire chauffer une casserole, ajouter l'huile et cuire l'oignon pendant 5 minutes pour le ramollir. Incorporer la farine et laisser cuire pendant une minute.Ajouter progressivement le lait en remuant continuellement pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Incorporer le poisson fumé, les câpres, le persil et assaisonner de sel et poivre.Manger le mélange entre 6 plats individuels allant au four.Recouvrir de purée de kumara bien chaude et saupoudrer de fromage.
Placez sous un gril préchauffé pendant 5 minutes jusqu'à coloration dorée.