Tarte au sud-ouest avec biscuits à la farine de maïs

Name: Tarte au sud-ouest avec biscuits à la farine de maïs
Cook time: 15 min
Total time: 110 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Rôti de longe de porc désossé 600 grammes, coupé en cubes de centimètre; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 litre de bouillon de boeuf; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 à 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 boîte (432 grammes) de maïs en grains entiers, égoutté; 1 boîte (425 grammes) de haricots pinto, rincés et égouttés; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant un biscuit/mélange de cuisson; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant un biscuit/mélange de cuisson; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la semoule de maïs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 4-1/2 cuillères à café de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait

Ma tarte inspirée du sud-ouest - pleine de viande de porc, de maïs, de haricots et de piments doux et épicés - est un incontournable pour tous les rassemblements.

Ingrédients

Préparation

Placez la farine dans un grand sac en plastique refermable. Ajoutez le porc, par petites quantités, et agitez pour bien enrober. Dans un four hollandais, faites dorer le porc en morceaux par beurre.Retirez et réservez.
Dans la même poêle, faire sauter le jalapeno et l'ail pendant 1 minute. Incorporer le bouillon, les tomates, le cumin, la poudre de chili, la cannelle et le porc. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.
Préchauffer le four à 400 °. Ajouter le maïs, les haricots et les piments; chauffer à travers.Transférer dans un plat graissé de 13 x 9 po.
Dans un grand bol, mélanger le mélange à biscuits, la semoule de maïs, le fromage et le sucre; incorporer le lait jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Retourner sur une surface légèrement farinée; pétrir 8-10 fois.
Pat ou rouler à 1/2-in.thickness; couper avec un emporte-pièce fariné de 2,5 po. Placer le mélange de viande au four. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.