Tarte aux baies de montagne

J'ai toujours un stock de baies congelées et j'adore faire cette tarte.Thaw juste assez pour se séparer - peut utiliser des fruits frais si disponible.S'il vous plaît, utilisez plus ou moins d'une certaine baie, tant que la quantité totale est d'environ Un bol avec une capacité de 1 litre contenant

Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel et la cannelle dans une grande casserole.
Incorporer les baies et ajouter de l'eau et du jus de citron.
Cuire à feu moyen jusqu'au point d'ébullition - il devrait être épaissi. Si les baies sont congelées, cela prend un peu de temps.
Verser dans la tourte et parsemer de beurre
Couvrir avec une croûte de réseau ou une croûte complète avec des entailles.
Badigeonner le dessus de lait et saupoudrer de sucre.
Cuire au four à 350 pendant 45 minutes.

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