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THUMPANDBABE
Tarte blanche
Dans le sud de l'IL, Burton's Cafe est célèbre pour sa tarte blanche. C'est ma tentative de la reproduire.La vanille blanche peut être trouvée partout où les fournitures de décoration de gâteaux sont vendues et dans de nombreux magasins spécialisés dans la cuisine.Les temps de préparation et de cuisson n'incluent pas la croûte de la tarte.Le temps de cuisson est le temps froid.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, cuire la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sel, les blancs d'œufs et le lait, jusqu'à obtenir des bulles, en brassant constamment; continuer la cuisson et remuer encore 3 minutes
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Retirer du feu et ajouter le beurre, la vanille blanche et l'extrait d'amande en remuant.
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Étendre la pellicule plastique sur la surface du pouding et laisser refroidir; verser dans la coquille froide et refroidir, en recouvrant à nouveau la surface d'une pellicule de plastique.
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Au moment de servir, garnir de la garniture fouettée et parsemer d'amandes en poudre.
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