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MISSERSUE
Tarte du chasseur
"Mon mari, un chasseur passionné, adore la purée de pommes de terre à l'ail sur ce plat", écrit Christina Rulien de Marysville, dans l'État de Washington.
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Ingrédients
- Pommes de terre de 600 grammes, pelées et coupées en cubes
- 3 gousses d'ail, émincées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de romarin séché, broyé
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert haché
- REMPLISSAGE:
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais tranchés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes tranchées
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la venaison cuite et coupée en cubes
- 3/8 litre de bouillon de boeuf
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe d'eau froide
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Préparation
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Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté; égoutter et écraser. Ajouter l'ail, le lait, le beurre, le romarin, le sel et le poivre. mettre de côté.
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Dans une grande poêle, faire sauter les champignons, les carottes, l'oignon et le poivron vert dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter la venaison, le bouillon, le thym et la noix de muscade.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
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Mélanger la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse. incorporer à la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Transférer dans un plat graissé. Cuire la purée de pommes de terre par-dessus
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Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Saupoudrer de fromage. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Saupoudrer de persil.
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