Tarte fraise fraise

Name: tarte fraise fraise
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 23 coques de tarte cuites au four; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2,5 cm de sel; 3 cuillères à soupe d'eau; 3 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 0,5 cuillère à café de colorant alimentaire rouge; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des fraises fraîches, tranchées; 227 grammes de crème à fouetter; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Il y a un restaurant à Shreveport, LA qui est célèbre pour sa tarte aux fraises.J'ai eu cette recette dans les années 70. En fait, Strawn est connu pour cette tarte.J'ai eu cette recette il y a de nombreuses années et je l'ai faite pendant la saison des fraises.

Ingrédients

Préparation

Mélangez l'amidon de maïs, le sucre et le sel dans une casserole.Mélangez en une pâte avec 3 c. À soupe d'eau.Ensuite, faites bouillir la tasse d'eau et ajoutez-le lentement au mélange de sucre.Boil à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit épais et transparent.Ajoutez du jus de citron et du colorant alimentaire. .
Laisser refroidir 15 minutes puis ajouter les fraises tranchées.
Verser dans la coquille. Refroidissement.
Fouettez la crème et ajoutez lentement le sucre et étalez sur la tarte.
Réfrigérer.