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Tarte parfaite à la pêche
 
 
PortionsPTM30 min

Tarte parfaite à la pêche


Betsy Furin de Rockville, Maryland, écrit: "Cette recette est issue d'un vieux livre de recettes" Cuisiner avec les peaux ". Ses recettes ont été envoyées par les épouses des joueurs et des entraîneurs de notre bien-aimée équipe de football professionnel Washington Redskins. quand nos pêches locales sont en saison. "

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Préparation

  1. Placez les pêches dans un bol; saupoudrer de sucre.Laisser reposer pendant 15 minutes.Égoutter en réservant le jus dans une tasse à mesurer de 1/4 litre.Placez les pêches de côté.
  2. Ajoutez assez d'eau dans le jus pour mesurer 1/4 litre, versez dans une petite casserole.Portez à ébullition.Supprimez de la chaleur.
  3. Incorporer la gélatine jusqu'à dissolution; ajouter de l'eau froide.Ajouter graduellement la crème glacée, une tasse d'une contenance de 130 ml, agitant après chaque addition jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Couvrez et réfrigérez pendant 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en mélangeant de temps en temps .
  4. Egouttez à nouveau les pêches; jeter le jus.Fold mélange dans les pêches.Transférer à la coque de la pâtisserie.Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'à consistance ferme.Juste avant de servir, garnir de crème fouettée.

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