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Bennett
Tiramisu burbon-citrouille
Je n'aime pas trop le tiramisu traditionnel, alors j’ai utilisé de la citrouille et du bourbon à la place du café et c’est absolument fabuleux. —Mary Filipiak, Fort Wayne, Indiana
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Ingrédients
- 6 biscuits croquants
- 4 cuillères à café de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de bourbon
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème à fouetter épaisse, divisée
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- Une tasse de 60 ml contenant de la citrouille compacte
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
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À l'aide d'un couteau dentelé, couper deux doigts de dame en deux. Dans un bol peu profond, mélanger le sirop et le bourbon. Mélanger deux doigts de dame entiers et deux moitiés dans le mélange; disposer en une seule couche dans un moule à pain de 9 x 5 po.
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Dans un petit bol, battre 60 litres de crème jusqu'à épaississement. Ajouter graduellement le sucre; battre jusqu'à la formation de pics mous.Dans un grand bol, mélanger la citrouille, la cannelle, le gingembre et le sel; incorporer la crème fouettée. Dans un autre bol, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer et le reste de la crème jusqu'à épaississement.
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Étendre la moitié du mélange de citrouille sur les doigts de dame dans la casserole. disposer au-dessus du mélange de citrouille et de fromage à la crème.Couvrez et réfrigérez pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.
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Au micro-ondes, chauffer la sauce au caramel; incorporer le bourbon. Servir chaud avec tiramisu.
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