Tom et jerry pâte

Name: tom et jerry pâte
Total time: 30 min
Yield: 72
Ingredients: 12 oeufs séparés; 1/2 cuillère à café de sel; 400 grammes de beurre, température ambiante; 1,3 kg de sucre à glacer; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café de girofle moulu; 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque

C'est une boisson de Noël que ma famille apprécie en hiver. La pâte à frire constitue un excellent nappage pour les boissons alcoolisées ainsi que pour le cacao chaud, le lait de poule ou le lait chaud pour les enfants.

Ingrédients

Préparation

Battez les blancs d'œufs et le sel jusqu'à obtention d'un mélange mousseux dans un grand bol en verre ou en métal, jusqu'à ce que des pics fermes se forment.Soulevez votre batteur ou fouettez-le vers le haut: les blancs d'œufs doivent former un sommet pointu qui conserve sa forme.
Battez les jaunes d'œufs en neige dans un bol séparé. Battez le beurre et le sucre à glacer dans un grand bol, jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajoutez les jaunes d'œufs et la vanille au mélange de beurre; mélanger. Incorporer la noix de muscade, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et les blancs d'œufs; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Le beurre peut être congelé ou conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Pour faire un Tom et Jerry, remplissez une tasse d'eau chaude avec du rhum ou du brandy épicé, du lait chaud, du cacao chaud ou du lait de poule et ajoutez-y 1 cuillère à soupe de pâte.