Tomates au fromage et au basilic

Name: tomates au fromage et au basilic
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 2 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait entier chaud (110 ° à 115 °); 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant Un bol d'une capacité de 4/5 litre contenant de la farine à pain; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de fromage italien râpé; 2 cuillères à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Mon neveu m'a aidé à créer ces rouleaux doux et colorés. Il les a nommés «wheelies» parce que les formes en spirale lui rappellent ses camions jouets. - Dianna Wara, Washington, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dissolvez la levure et le sucre dans le lait chaud. Dans un grand bol, battez l'oeuf, la pâte de tomates, l'huile, le sel, le mélange de levure et 1/4 litre de farine à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.Ajoutez une quantité suffisante de farine pour former une pâte moelleuse. être collant).
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placer dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.Couvrir; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 45 minutes.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la préparation. tourner sur une surface légèrement farinée. Rouler dans un rectangle de 16 po x 12 po. Arroser de manière à obtenir une garniture jusqu'à 0,5 pouce près des bords.Rouler en jelly-roll, en commençant par le côté long; couture centimétrique à sceller. Couper en 12 tranches.
Placez, côté coupé vers le bas, dans un papier sulfurisé tapissé de 10 po. poêle en fonte. Couvrir avec un torchon; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que presque doublé, environ 45 minutes. Préchauffer le four à 350.
Cuire au four jusqu'à coloration dorée, 20-25 minutes.Retirez les rouleaux sur une grille.Option de congélation: Emballez soigneusement les rouleaux refroidis dans du papier d'aluminium; placer dans un récipient hermétique. Pour l'utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant une nuit. Réchauffer les petits pains, enveloppés dans du papier d'aluminium, au four préchauffé à 300 ° C jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 25 minutes.