Tortue de pruneau ukrainien

Name: tortue de pruneau ukrainien
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes blanchies; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes blanchies; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des amandes blanchies; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tamisée tout usage; 454 grammes de pruneaux dénoyautés; 454 grammes de pruneaux dénoyautés; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

La grand-grand-mère a utilisé des pruneaux et du fourrage de pruneaux dans de nombreuses friandises de sa propre création. Le tourteau de prune en fait partie. Le fourrage est encore plus délicieux lorsqu'il est préparé avec une quantité égale de dattes et de pruneaux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner 5 moules ronds (20 cm).
Dans un robot culinaire, broyez les amandes blanchies avec 60 litres de sucre de confiseur.Crèmez le beurre avec le reste du bol. Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant le sucre à glacer du sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré. Battez l'œuf. Incorporer l'extrait d'amande, le sel Mélangez la farine et mélangez bien. Divisez la pâte en 5 parties égales.Roulez chaque morceau entre 2 feuilles de papier ciré ou de papier sulfurisé pour les adapter aux moules, ou tapotez chaque morceau de pâte dans les moules préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à brunir, environ 20 minutes. Retirez-les des casseroles encore chaudes.
Pour faire le fourrage aux pruneaux: Placez les pruneaux dans une casserole avec l'eau.Portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes.Égouttez et réservez les pruneaux au robot culinaire.
Remettez la purée de pruneaux dans la casserole et ajoutez le sucre blanc, la cannelle, le jus de citron et 4 cuillères à soupe de pruneaux réservés. Amenez le mélange à ébullition, puis retirez du feu.Assemblez les couches de tourteaux en les étalant avec une garniture tiède aux pruneaux.Laissez reposer 24 heures avant de trancher.