Tourte à la cannelle et à la cassonade

Name: tourte à la cannelle et à la cassonade
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8-16
Ingredients: 20 petits pains à la cannelle; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre brun clair; 1 cuillère à soupe de cannelle; 25 oeufs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; 2 cuillères à café de vanille; 2 cuillères à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre brun clair; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des noix de pécan; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre ferme

Je suis venu avec cette recette et mes clients l'adorent! Je le fais dans une poêle en fonte d'un centimètre! WOW - quelle tarte. Cette tarte a valu à ma boulangerie / café d'être nommée pour participer au concours "Best Bakery" sur Fox5 News à Atlanta.

Ingrédients

Préparation

Ajouter la cassonade et les pacanes.
Utilisez une poêle en fonte d'un centimètre ou utilisez plusieurs assiettes à tarte, ou je les ai faites dans des moules à pain.
Couper les brioches à la cannelle en cubes de taille moyenne.Placez-les dans une grande casserole ou un bol.Saupoudrez avec un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre et saupoudrez d'une cuillère à soupe de cannelle.Mettez de côté.
Dans un bol moyen ou avec un fouet, ajoutez les œufs et mélangez bien.
Ajouter l'extrait de vanille et d'amande.
Ajouter le lait et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre.
Fouettez pendant 5 minutes à basse vitesse.
Verser le mélange sur les cubes de cannelle coupés en morceaux, laisser reposer 30 minutes en remuant de temps en temps, en pressant pour faire tremper les brioches à la cannelle dans le mélange à la crème pâtissière.
Garniture.
Cube beurre froid en petits cubes de 0,5 pouce.
Add brown sugar and pecans.
BIEN MÉLANGER.
Saupoudrer le mélange sur le mélange imbibé de roulés à la cannelle.
Cuire au four à 350 ° F pendant environ 45 minutes.
Baisser le four à 325 ° F et cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le milieu de la tarte soit cuit.