Tourte aux pacanes et aux brioches à la cannelle

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Étaler les noix de pécan sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pacanes soient grillées et parfumées, pendant 5 à 10 minutes.

Vaporiser un plat à tarte centimètre avec un aérosol de cuisson. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.

Appuyez sur les petits pains à la cannelle dans le fond du moule à tarte, scellez les bords pour créer la «croûte».

Fouettez le sirop de maïs et la cassonade dans un bol jusqu'à ce qu'ils deviennent épais et collants.Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Assemblez les œufs, un à la fois, dans le mélange de cassonade en fouettant bien après chaque addition cannelle, extrait de vanille et sel dans le mélange de cassonade.

Couche les noix de pécan grillées sur la «croûte» de rouleau de cannelle. Verser le mélange de cassonade sur les pacanes. Placez la tarte sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Couvrir la croûte avec des morceaux de papier d'aluminium pour éviter les brûlures.

Réduisez la température du four à 170 degrés (175 ° C) .Continuez la cuisson jusqu'à ce que la tarte soit au milieu, 20 à 25 minutes.Tartelez la tarte pendant 15 minutes.

Placez le glaçage au fromage à la crème dans un bol allant au micro-ondes. chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le glaçage soit dilué et versable, environ 30 secondes. Arroser le glaçage sur la tarte et réserver jusqu'à ce que le glaçage durcisse légèrement, environ 20 minutes.