Tranche de vanille

Name: tranche de vanille
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1 paquet (489 grammes) pâte feuilletée congelée, décongelée; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème anglaise; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 jaunes d'oeuf; 1 trait d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à soupe de lait; 1 trait d'extrait de vanille

Une crème épaisse et riche entre les feuilles de pâte feuilletée constitue un délicieux en-cas ou un dessert.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 ° C. Dépliez les feuilles de pâte feuilletée et posez-les à plat sur des plaques à pâtisserie.Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées.Laisser de côté.
Mélanger le sucre, la poudre à crème et la fécule de maïs dans une grande casserole.Mélanger juste assez de lait pour former une pâte, puis incorporer progressivement le reste.Cela empêchera la formation de grumeaux.Ajouter le beurre.Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment .Vous devrez peut-être utiliser un fouet pour obtenir une consistance lisse.Lorsque le mélange commence à mijoter, faites cuire en remuant constamment pendant 2 minutes.Enlevez de la chaleur et ajoutez les jaunes d'oeufs et la vanille.
Tapisser un plat à gratin de 23 cm de papier d'aluminium.Placez une des feuilles de pâte cuite au fond du plat.Espandez la crème pâtissière en une couche uniforme sur la pâte et recouvrez de l'autre feuille.
Mélangez le sucre des confiseurs avec 1 cuillère à soupe de lait et un soupçon de vanille pour obtenir un glaçage. Étalez sur le dessus de la pâte.Réfrigérez jusqu'à ce que la couche de crème pâtissière soit ferme. Retirez de la poêle et coupez en tranches.