Trempette méditerranéenne à sept couches avec chips de pita

Name: Trempette méditerranéenne à sept couches avec chips de pita
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du yaourt grec nature (227 grammes); 1 concombre moyen sans pépins, haché; 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc; 2 cuillères à café de menthe fraîche émincée ou 1 cuillère à café de menthe séchée; 1 carton (284 grammes) d'houmous; 1 medium red onion, chopped; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 paquets (113 grammes chacun) de feta émiettée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives grecques dénoyautées, tranchées; 2 tomates italiennes hachées; Persil frais haché et menthe fraîche émincée supplémentaire, facultatif; 20 moitiés de poche pita; 20 moitiés de poche pita; 60 litres d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Ce n’est pas votre couche habituelle, mais l’audacieuse combinaison d’houmous et de yogourt à la grecque sera la nouvelle recette la plus demandée lors de votre prochain baby shower ou rassemblement. - Elizabeth Dumont, Boulder, Colorado

Ingrédients

Préparation

Tapisser une passoire avec quatre couches de coton à fromage ou un filtre à café et placer au-dessus d'un bol.Placez le yaourt dans une passoire préparée et couvrez-le de bords de la fromage à fromage.Réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit.Dans un petit bol, combinez le yogourt tamisé, le concombre, le vinaigre et menthe.
Étendre l'houmous au fond d'un plat à tarte plat de 9 po.Couche avec l'oignon, les poivrons, le fromage feta, les olives, les tomates et le mélange de yogourt. Ajouter le persil et la menthe supplémentaire si désiré. Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
Couper chaque moitié de pita en trois quartiers; séparer chaque coin en deux morceaux.Placez-les en une seule couche sur des plaques à pâtisserie non graissées.Painissez les deux côtés avec de l'huile d'olive; Saupoudrez de sel et de poivre.
Cuire au four à 400 ° pendant 8-10 minutes ou jusqu'à croustillant, en tournant une fois. Servir avec une trempette.