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Dragonfly099
Un avant-goût de la maison dans la forêt petit déjeuner feu de camp
Pour les campouts, ma sœur et moi-même nous échappons à cheval dans les bois. Nous faisons du bacon et des œufs le premier matin, puis nous aimons les restes pour le reste du voyage. - Mary Burris, Okeechobee, Floride
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Ingrédients
Préparation
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Préparez un feu de camp ou faites-le griller à feu mi-vif en utilisant des briquettes au charbon de bois 32-36 ou de gros copeaux de bois.
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Dans un four hollandais de 10 po, faites cuire le bacon sur le feu de camp jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps en temps. Retirez-le avec une cuillère à égoutter; égoutter sur du papier absorbant.Éliminer le jus de cuisson en réservant 2 cuillères à soupe dans la casserole.
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Presser délicatement les pommes de terre sur le fond et sur les côtés 1 po.pers du four hollandais. Dans un petit bol, fouetter les œufs, la crème et, si désiré, la sauce au poivron jusqu'à homogénéité.Pour sur les pommes de terre; saupoudrer de bacon cuit et de fromage.
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Couvrez le four hollandais.Lorsque les briquettes ou les copeaux de bois sont recouverts de frêne blanc, placez le four hollandais directement sur 16 briquettes. À l'aide d'une pince à long manche, placez 16-18 briquettes sur le couvercle du moule.
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Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris et que le fromage ait fondu.Pour vérifier la cuisson, utilisez des pinces pour lever délicatement le couvercle.Si nécessaire, faites cuire 5 minutes de plus.
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