Vanille meringue étoiles

Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 250 °. Ajouter la vanille, la crème de tartre et le sel aux blancs d’œufs; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter graduellement le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant à la vitesse supérieure après chaque addition jusqu'à ce que le sucre soit dissout.Continuer de battre jusqu'à la formation de pics fermes et brillants, environ 7 minutes.

Découpez un petit trou dans le bout d'un sac à pâtisserie ou dans un coin d'un sac en plastique alimentaire. insérer une pointe de 32 étoiles.Transférer la meringue dans le sac.Poudre des biscuits de 1,25 po de diamètre, 2 po.appartenir sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à consistance ferme au toucher.Éteindre le four (ne pas ouvrir la porte du four); laisser les meringues au four 1 heure.Retirer du four; laisser refroidir complètement sur des plaques à pâtisserie.Retirer les meringues du papier; conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante.