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Viryta (liqueur de miel de Lituanie)
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Ingrédients
Préparation
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Pelez l'orange et le citron en effectuant des mouvements circulaires en larges bandes.Placez les pelures dans un endroit chaud et sec pour qu'elles sèchent pendant 24 heures.
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Mélanger le miel, 1/4 litre d'eau, le sucre, les graines de carvi, le clou de girofle, l'extrait de vanille, la cannelle et la noix de muscade moulue dans un grand chaudron; porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 45 minutes.Ajouter les écorces d'orange et de citron séchées au mélange de miel; continuer à laisser mijoter pendant 15 minutes.
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Retirer du feu; jetez les écorces de fruits.Alimentez l'alcool de grain et 3/5 litres d'eau restants dans le mélange au miel.Transférez le mélange dans un récipient en verre et couvrez bien d'un couvercle. pendant 1 semaine.
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Filtrer le mélange sur une gaze à double couche pour éliminer les sédiments. Verser la liqueur dans des bouteilles ou des carafes et sceller.
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Nutrition
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