Aliments riches en oxalates augmentant l'acide urique

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1. Environ un million d'Américains ont des calculs rénaux chaque année. Les calculs rénaux peuvent vous exposer à un risque de perte de la fonction rénale. En fonction du type de calculs rénaux, limiter certains aliments, y compris ceux qui sont riches en oxalates ou contenant des purines formant de l'acide urique, peut contribuer à réduire vos risques de récidives.

Que sont les oxalates?

1. Les oxalates sont des substances naturelles contenues dans de nombreux aliments, notamment les fruits et les légumes, les noix et les graines, les céréales, les légumineuses et même le chocolat et le thé. Les oxalates se lient au calcium pendant la digestion et laissent normalement le corps dans vos selles. Si les oxalates ne sont pas liés au calcium, ils se retrouvent dans les reins où ils laissent le corps dans l'urine.

2. Toutefois, s’il ya trop d’oxalates et d’autres substances cristallogènes, pouvant contenir du calcium et de l’acide urique, et pas assez de liquide dans l’urine, il en résultera la création de minéraux et de sels fragments qui peuvent se coller. Selon la National Kidney Foundation, ces fragments peuvent éventuellement former un cristal dur plus grand, appelé pierre au rein.

3. Manger des aliments contenant des oxalates n'est pas une préoccupation si vous êtes en bonne santé et si vous n'avez pas d'antécédents de calculs rénaux ou si vous en avez déjà un. Un rapport publié dans le journal de Clinical Nutrition Research en juillet 2015 a établi qu'il est sans danger de manger des aliments contenant des oxalates et qu'il est souvent utile pour les personnes atteintes de diabète, d'hypertension ou d'un taux élevé de cholestérol dans le sang. Toutefois, le rapport souligne que les patients présentant des calculs rénaux développés devraient adopter un régime alimentaire pauvre en oxalate.

Symptômes des calculs rénaux

1. Si vous avez une pierre au rein, il est possible que vous ne remarquiez aucun symptôme avant que la pierre se déplace dans votre rein ou ne passe de votre rein à votre vessie. Lorsque cela se produit, vous pouvez rencontrer des symptômes tels que:

2. Les petites calculs rénaux traversent souvent votre système par eux-mêmes. Pour encourager cela, buvez au moins six à huit verres d’eau par jour pour produire une grande quantité d’urine.

Types de calculs rénaux

1. Alors que la plupart des calculs rénaux sont formés à la suite d'oxalates, certains sont formés d'acide urique en excès. Certains types moins courants peuvent contenir différents sels minéraux. Connaître le type de calcul rénal que vous possédez peut vous aider à déterminer les options de traitement et à prévenir le risque de contracter un autre calcul.

2. Si vous avez déjà une pierre au rein, essayez de la conserver après le passage et apportez-la à votre médecin pour analyse. Modifier votre alimentation et éliminer certains aliments est l’un des facteurs clés pour traiter et réduire la formation de calculs.

3. Les deux principaux types de calculs rénaux sont: les calculs de calcium, en particulier les calculs d'oxalate de calcium et les calculs d'acide urique.

Pierres d'oxalate de calcium

1. Les calculs d'oxalate de calcium sont le type le plus courant de calculs rénaux et sont le plus susceptibles de se former chez les hommes âgés de 20 à 30 ans. Comme son nom l'indique, les calculs sont composés de calcium et d'oxalates. Étant donné que certains aliments contiennent des oxalates, une formule de repas modifiée qui comprend un régime alimentaire faible en oxalate peut aider à éliminer les calculs rénaux ou à les empêcher de se former.

2. Il est important que votre apport en calcium augmente lorsque vous suivez un régime alimentaire restreint en oxalate. Un faible apport en calcium peut entraîner une augmentation des oxalates et augmenter vos chances de formation de calculs rénaux d'oxalate de calcium. Inclure des aliments riches en calcium dans votre régime alimentaire faible en oxalate aide à réduire la quantité d'oxalate absorbée par votre corps. Essayez d'obtenir la quantité quotidienne recommandée de calcium - 1 000 milligrammes pour les adultes - provenant de produits laitiers ou d'autres aliments riches en calcium.

3. Évitez les fortes doses de suppléments de vitamine C. À des doses de plus de 2 000 milligrammes, votre corps peut transformer un supplément de vitamine C en oxalate.

4. Si vous suivez un régime pauvre en oxalates, consommer moins de 100 milligrammes d'oxalates est bon, mais moins de 50 milligrammes par jour est idéal. Les régimes typiques contiennent entre 200 et 300 milligrammes d’oxalate d’aliments.

Régime faible en oxalate

1. Selon un tableau établi par l'Université de Chicago, certains groupes d'aliments contenant le plus grand nombre d'oxalates à éviter ou à limiter sont notamment les suivants:

2. Fruits: Les framboises ont la teneur la plus élevée en oxalate de fruits avec 48 milligrammes par tasse, mais les oranges, les dattes, les avocats, les kiwis et les pamplemousses sont riches en oxalate et doivent être consommés avec prudence. Certains fruits en conserve, y compris l'ananas, doivent être évités. Certains fruits secs, notamment les figues, les ananas et les pruneaux contiennent beaucoup d'oxalate. Par exemple, une demi-tasse d'ananas séché contient 30 milligrammes.

3. Légumes: Les épinards et la rhubarbe ont la plus forte teneur en oxalate de légumes. Les pommes de terre ne sont pas idéales pour empêcher les formations de pierre. Faites également attention à la sauce tomate, aux navets, aux gombos, aux ignames et aux haricots. Choisissez des salades de légumes à la place - ils n'ont presque pas d'oxalate.

4. Pâtes, riz et céréales: Éloignez-vous du gruau de sarrasin: une tasse contient 133 milligrammes d’oxalate. Les autres grains à forte teneur comprennent le gruau de maïs, le son de riz, la semoule de maïs, le boulgour, la farine de riz brun, le millet et les baies de blé.

5. Noix et graines: La plupart des noix sont très riches en oxalates. Et il est facile d'en manger beaucoup en une seule fois. Limitez votre consommation d'amandes, de noix mélangées, de noix, d'arachides et de noix de cajou.

6. Desserts: Pour satisfaire vos envies de sucre, modérez la taille de vos portions lorsque vous mangez du sirop au chocolat, des brownies, du fudge et des gâteaux.

7. Boissons: Une tasse de chocolat chaud contient 65 milligrammes et le jus de carotte contient 27 milligrammes d'oxalates par tasse. Plus vous trempez votre thé longtemps, plus il aura d'oxalate. Cependant, le café ne contient pas d'oxalate.

Acides et goutte de l'acide urique

1. Les calculs d'acide urique sont un autre type de calcul rénal commun. Cela peut se former si votre urine est trop acide. La goutte, une affection arthritique douloureuse, est un facteur de risque bien établi pour la formation de calculs d'acide urique.

2. Une étude publiée en août 2017 dans l'American Journal of Kidney Diseases a rapporté les résultats d'une étude précédente concluant qu'un antécédent de goutte pouvait doubler le risque de formation de calculs rénaux. Les symptômes de la goutte présentent souvent un pH urinaire bas, ce qui augmente la concentration d'acide urique.

3. L'acide urique est naturellement produit sous forme de sous-produit résiduel de la digestion des protéines, qui contiennent des purines. En règle générale, votre corps filtre l'acide urique à travers vos reins et l'excrète ensuite dans l'urine. Des concentrations d'acide urique peuvent en résulter si votre corps est incapable d'excréter l'acide urique assez rapidement et que des dépôts s'accumulent dans votre sang, vos reins ou vos articulations.

4. Une consommation excessive d’aliments contenant de la purine peut augmenter la production d’acide urique et entraîner une augmentation de la charge en acide que vos reins excrètent. Une concentration élevée en acide peut faciliter la formation de calculs d'acide urique. Si vous avez une prédisposition aux calculs rénaux et à la goutte liés à l’acide urique, limitez les aliments contenant des purines.

5. La consommation de grandes quantités de protéines animales est le principal facteur d'accumulation d'acide urique dans les urines. Selon la Fondation de l'arthrite, certains aliments spécifiques qui sont riches en purines et peuvent augmenter votre risque de calculs rénaux et de goutte comprennent:

6. Les aliments contenant un niveau modéré de purines sont: