Autocuiseur coq au vin

Vous pouvez utiliser des oignons perlés congelés et les décongeler au réfrigérateur toute la nuit. Puisqu'ils seront braisés, leur saveur sera maintenue.

Faire mariner le poulet dans le vin rouge pendant au moins une heure.

Retirer le poulet du vin rouge, assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, le rouler dans de la fécule de pomme de terre.

Placez le pot intérieur dans l'autocuiseur. Appuyez sur le bouton Soupe/Ragoût. Appuyez sur le bouton de réglage de l'heure pour régler l'heure sur 20 minutes.

Chauffer l'huile et cuire le bacon lentement jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer et réserver le bacon. Cuire le poulet dans la même huile jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté. Supprimer une réserve.

Ajoutez plus d'huile si nécessaire: ajoutez les oignons en quartiers et faites cuire l'ail pendant 2-3 minutes.Ajoutez le vin rouge dans la casserole et faites réduire 3-4 minutes.Ajoutez du bouillon de poulet et remettez les ingrédients précédents, sauf le poulet et le bacon, en remuant. Retourner le poulet et le bacon.

Placez le couvercle sur l'autocuiseur, verrouillez-le et fermez la soupape de décharge.

Lorsque la minuterie atteint 0, la cuisinière bascule automatiquement sur KEEP WARM. Appuyez sur le bouton ANNULER. Commutez la soupape de décharge pour ouvrir. Lorsque la vapeur est complètement libérée, retirez le couvercle.

Servir une cuisse ou une cuisse de poulet et une portion de chacun des légumes avec un peu de sauce.