Avantages des fruits et légumes

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1. Selon de nouvelles données publiées par le NPD Group, un cabinet d’études de marché, la plupart des Américains ne consomment pas assez de fruits et de légumes. Comme indiqué dans USA Today, enfants et adultes mangent en moyenne un peu plus d'une tasse de légumes par jour et un peu plus d'une demi-tasse de fruits.

2. Les recommandations diététiques pour les Américains nous conseillent de manger des fruits et des légumes en abondance. Et selon le système de guidage alimentaire MyPlate de l'USDA, la moitié de notre assiette devrait être composée de fruits et de légumes. Pour un régime de 2 000 calories, il est conseillé de manger deux tasses de fruits et 2,5 tasses de légumes par jour.

3. Une alimentation riche en fruits et légumes a été associée à une amélioration de la santé, et pour de bonnes raisons. Les légumes et les fruits (frais et surgelés) regorgent de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants, dont il a été prouvé qu'ils protégeaient contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. Ils sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour votre tour de taille. Choisir un assortiment coloré de légumes est préférable, car différents avantages existent dans le spectre de couleurs. Le pigment orange présent dans les carottes, les citrouilles et les patates douces, par exemple, contient le bêta-carotène, un antioxydant. Le pigment rouge profond que l'on trouve dans les tomates contient du lycopène, un antioxydant, qui est lié à la santé de la prostate.

4. Et voici une bonne nouvelle: voici deux groupes d'aliments où vous pouvez manger une grande portion sans avoir à vous soucier de votre gain de poids. (Il suffit de regarder votre portion de légumes féculents tels que le maïs et les pommes de terre.)

5. Mes nutritionnistes me demandaient souvent: "Vais-je prendre du poids si je mange trop de fruits, tels que la pastèque?" ? " La réponse est non! En fait, bien au contraire. Ils sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour votre tour de taille. Et, ils sont bons pour votre santé.

6. Bien que tous les fruits et légumes soient en bonne santé, vous trouverez ci-dessous plusieurs indications sur certaines centrales de la nutrition.

7. Le brocoli est un légume crucifère appartenant à la famille des Brassica, qui comprend également le chou frisé, le chou vert, le chou, le bok choy, les choux de Bruxelles, les navets et le chou-fleur. Les membres de la famille Brassica sont riches en composés phytochimiques, connus pour leurs propriétés antioxydantes. Le brocoli est un véritable concentré de nutrition: il regorge de vitamine C, de calcium, de fibres et de vitamine A. Il est également riche en sulforaphane, un composé bénéfique pour la santé et capable de lutter contre le cancer.

8. Les carottes sont une bonne source de fibres, qui contribuent au maintien de la santé intestinale, à la réduction du cholestérol sanguin et au maintien du poids. Le pigment orange que l'on trouve dans les carottes est dû au bêta-carotène, un antioxydant, que l'on trouve également dans d'autres aliments orange profond tels que la patate douce, la citrouille, la courge musquée, la papaye et le cantaloup. Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le corps et contribue au maintien de la santé des yeux, du soutien du système immunitaire, de la santé de la peau et la protection contre certains cancers.

9. Les épinards sont disponibles toute l'année dans les épiceries du pays, offrant une source facilement accessible de nombreux minéraux et vitamines. Les épinards contiennent les minéraux comme le fer et le potassium, ainsi que les vitamines A, K, C et le folate de vitamine B. Les épinards contiennent également des composés phytochimiques susceptibles de renforcer votre système immunitaire et des flavonoïdes, dotés de propriétés antioxydantes pouvant contribuer à prévenir certains cancers.

10. Les patates douces sont riches en bêta-carotène et sont riches en fibres, en vitamine B6, en acide folique, en vitamine C et en potassium. Ils sont particulièrement nutritifs quand ils sont consommés avec la peau, et contrairement à un mythe populaire des régimes amaigrissants, ils ne font pas grossir!

11. Les betteraves contiennent de bonnes doses de fer, de f-vitamine B et de fibres. Les betteraves rouges contiennent de la bétacyanine, un pigment végétal susceptible de protéger contre le cancer du côlon.

12. Cantaloup. Ce membre de la famille du melon est riche en bêta-carotène, un antioxydant, un précurseur de vitamine A d'origine végétale qui contribue notamment à la santé des yeux. Il est également riche en potassium minéral, qui peut aider à réduire la pression artérielle et le risque d'accident vasculaire cérébral. Et c'est formidable si vous surveillez votre taille: une portion d'une tasse ne contient que 50 calories.

13. Conseils santé: