Bang pour votre argent: Bisquick vs maison des crêpes

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Les crêpes font tellement partie de la culture américaine - comme le macaroni au fromage, les hot dogs et les hamburgers - que beaucoup d’entre nous ne peuvent imaginer un petit-déjeuner le week-end sans une pile de noyés au sirop Ainsi, en l'honneur de la Journée nationale des crêpes (journée célébrée chaque année par IHOP avec des crêpes gratuites), le 28 février, nous comparons les mélanges pour crêpes en boîte au type maison afin de déterminer lequel est le meilleur, le plus rentable et le plus rapide. .
Beaucoup d’entre nous ont succombé à l’attrait des mélanges en boîte (utilisés pour la cuisine plutôt que pour les farces farfelues), qui offrent la facilité de simplement prélever la quantité nécessaire et nous obligent seulement à ajouter un peu d'ingrédients humides. Mais les mélanges en boîte, tels que Bisquick (que nous utilisons depuis les années 1930), sont-ils vraiment meilleurs que ceux faits maison? Sont-ils la peine? Gagnons-nous réellement du temps en utilisant un mélange en boîte? Qu'y a-t-il dans une boîte de Bisquick?
Selon le mode d'emploi de Bisquick, il vous suffit d'ajouter du lait et des œufs au mélange en poudre. Si vous choisissez la route faite maison, vous devez mesurer la farine et la levure chimique, puis ajouter le lait et les œufs. Mais est-ce tellement plus difficile? Nous estimons qu'il ne faut pas plus de 2 minutes supplémentaires pour mesurer une recette maison.
Biquick contient:
Les crêpes maison (moins le lait et les œufs) contiennent:
Voici un aperçu de ce qu’il ya dans Bisquick:
Niacine: vitamine B3 Mononitrate de thiamine: forme synthétique de la vitamine B1 Riboflavine: vitamine B2 Acide folique: vitamine B9 Phosphate d’aluminium et de sodium: un additif chimique qui aide la levure levure chimique) Phosphate monocalcique: un additif chimique acide qui aide à la réaction de la levure chimique (il est également ajouté dans la levure chimique). Dextrose: un autre nom pour le glucose, un sucre simple et des glucides
Étonnamment, une fois qu'ils sont décomposés, les ingrédients ne semblent pas si étrangers après tout. Toutefois, Bisquick contient des huiles partiellement hydrogénées, riches en graisses trans - Bisquick en contient 1,5 g. Les gras trans augmentent le mauvais cholestérol et abaissent le bon cholestérol - ce n'est donc pas bon pour la santé de votre cœur, point final.
Une boîte de Bisquick coûte environ 3,59 $. Et bien sûr, vous devrez prendre en compte le lait et les œufs (un gallon de lait coûte environ 3,69 dollars et une douzaine d’œufs, 2,69 dollars). Vous aurez besoin de 9 œufs (2,02 $) et de 4 1/2 tasses de lait (1,04 $) par boîte Bisquick, ce qui porte le total à 6,65 $. Cela représente 0,24 $ par portion pour Bisquick.
Un sac de farine coûte environ 3,00 $ et un bidon de levure chimique environ 2,29 $. Ajoutez à cela la quantité d’œufs et de lait dont vous aurez besoin, soit environ 20 œufs (4,49 dollars) et 20 tasses de lait (4,61 dollars). Et n'oubliez pas la levure. Une boîte de poudre à pâte de 10 onces contient 60 cuillères à café. Pour préparer les crêpes, vous utiliserez 25 cuillères à thé de levure chimique (on calcule qu'il faut 1 1/4 cuillerée à thé pour 1 tasse de farine), au prix de 0,95 $. Le total s'élève à 13,05 $, ce qui correspond à 0,22 $ par portion pour les pancakes faits maison.
Au final, vous économisez 0,02 $ par portion si vous préparez vos pancakes à partir de rien. Pensez-vous que cela en vaut la peine?
* Calculs basés sur le fait qu'une boîte de 40 onces de Bisquick contient environ 9 tasses de mélange, ce qui vous donne environ 28 portions (une portion est calculée pour 1/3 de tasse de mélange). . Si vous préparez des crêpes faites maison avec de la farine, vous pouvez en préparer plus du double (il y a 20 tasses dans un sac de 5 livres de farine), ce qui peut donner 60 portions.
Lequel préférez-vous: des pancakes en boîte ou faits maison? Laissez-nous un commentaire ci-dessous?
Les crêpes font tellement partie de la culture américaine - comme le macaroni au fromage, les hot dogs et les hamburgers - que beaucoup d’entre nous ne peuvent imaginer un petit-déjeuner le week-end sans une pile de noyés au sirop Ainsi, en l'honneur de la Journée nationale des crêpes (journée célébrée chaque année par IHOP avec des crêpes gratuites), le 28 février, nous comparons les mélanges pour crêpes en boîte au type maison afin de déterminer lequel est le meilleur, le plus rentable et le plus rapide. .
Beaucoup d’entre nous ont succombé à l’attrait des mélanges en boîte (utilisés pour la cuisine plutôt que pour les farces farfelues), qui offrent la facilité de simplement prélever la quantité nécessaire et nous obligent seulement à ajouter un peu d'ingrédients humides. Mais les mélanges en boîte, tels que Bisquick (que nous utilisons depuis les années 1930), sont-ils vraiment meilleurs que ceux faits maison? Sont-ils la peine? Gagnons-nous réellement du temps en utilisant un mélange en boîte? Qu'y a-t-il dans une boîte de Bisquick?