Café et longévité: les buveurs de café vivent-ils plus longtemps?

En résumé

1. Le café est l’une des boissons les plus saines de la planète.

2. Il contient des centaines de composés différents, dont certains offrent des avantages importants pour la santé.

3. Plusieurs grandes études ont montré que les personnes qui buvaient une quantité modérée de café risquaient moins de mourir pendant la période de l'étude.

4. Vous vous demandez peut-être si cela signifie que vous vivrez plus longtemps si vous buvez beaucoup de café.

5. Ce court commentaire vous indique si boire du café peut prolonger votre vie.

Une source majeure d'antioxydants

1. Lorsque l'eau chaude coule dans le café en cours de préparation, les composés chimiques naturels contenus dans les fèves se mélangent à l'eau et font partie intégrante de la boisson.

2. Bon nombre de ces composés sont des antioxydants qui protègent contre le stress oxydatif de votre corps causé par les effets nocifs des radicaux libres.

3. On pense que l'oxydation est l'un des mécanismes à l'origine du vieillissement et de maladies graves et courantes comme le cancer et les maladies cardiaques.

4. Le café est la plus grande source d'antioxydants dans le régime alimentaire occidental, dépassant les fruits et les légumes combinés (1, 2, 3).

5. Cela ne signifie pas nécessairement que le café est plus riche en antioxydants que tous les fruits et légumes, mais que sa consommation est si courante qu'elle contribue davantage à la consommation d'antioxydants en moyenne.

6. Lorsque vous vous offrez une tasse de café, vous n’obtenez pas seulement de la caféine, mais de nombreux autres composés bienfaisants, y compris de puissants antioxydants.

Les personnes qui boivent du café risquent moins de mourir que celles qui n'en boivent pas

1. Plusieurs études montrent que la consommation régulière de café est liée à un risque moins élevé de mourir de diverses maladies graves.

2. Une étude importante réalisée en 2012 sur la consommation de café chez 402 260 personnes âgées de 50 à 71 ans a montré que ceux qui buvaient le plus de café avaient nettement moins de risques de mourir au cours de la période d'étude de 12-13 ans (4 ).

3. Il semblait que le sweet spot soit une consommation de café de 4 à 5 tasses par jour. À cette quantité, le risque de décès prématuré était réduit de 12% et 16% chez les hommes et les femmes. Boire 6 tasses ou plus par jour ne fournissait aucun avantage supplémentaire.

4. Cependant, même une consommation modérée de café d'une tasse par jour était associée à un risque de décès prématuré réduit de 5 à 6% - ce qui montre qu'un petit peu suffit pour avoir un effet.

5. En examinant les causes de décès, les chercheurs ont découvert que les buveurs de café risquaient moins de mourir d'infections, de blessures, d'accidents, de maladies respiratoires, de diabète, d'accidents vasculaires cérébraux et de cardiopathies (4).

6. D'autres études plus récentes appuient ces résultats. La consommation de café semble être systématiquement liée à un risque moins élevé de décès prématuré (5, 6).

7. N'oubliez pas qu'il s'agit d'études d'observation, qui ne peuvent pas prouver que le café a provoqué la réduction du risque. Néanmoins, leurs résultats sont une bonne assurance que le café est - à tout le moins - à craindre.

De nombreuses autres études ont abouti à des résultats similaires

1. Les effets du café sur la santé ont fait l'objet d'études approfondies au cours des dernières décennies.

2. Au moins deux autres études ont montré que les buveurs de café ont un risque moins élevé de décès prématuré (7, 8).

3. En ce qui concerne certaines maladies, les buveurs de café ont un risque beaucoup plus faible d’Alzheimer, de Parkinson, de diabète de type 2 et d’affections hépatiques - pour ne citer que quelques exemples (9, 10, 11, 12).

4. De plus, des études montrent que le café peut vous rendre plus heureux, en réduisant votre risque de dépression et de suicide de 20% et 53%, respectivement (13, 14).

5. Ainsi, le café peut non seulement ajouter des années à votre vie, mais aussi de la vie à vos années.

En résumé

1. Des études observationnelles suggèrent que boire du café réduit vos risques de maladies chroniques et peut même prolonger votre vie.

2. Ces types d’études examinent les associations mais ne peuvent prouver - au-delà de tout doute - que le café est la cause réelle de ces bénéfices pour la santé.

3. Néanmoins, des preuves de qualité supérieure corroborent certaines de ces conclusions, ce qui signifie que le café pourrait bien être l'une des boissons les plus saines de la planète.

4. Des études observationnelles suggèrent que boire du café réduit vos risques de maladies chroniques et peut même prolonger votre vie.

5. Ces types d’études examinent les associations mais ne peuvent prouver - au-delà de tout doute - que le café est la cause réelle de ces bénéfices pour la santé.