Carboloading et Steph Curry # x27; s # x27; Jour de jeu # x27; Pâtes

En résumé

1. De nombreux athlètes sont superstitieux par nature. Ils portent les mêmes chemises ou portent le même charme, surtout s’ils ont la chance de se rendre à la finale de la NBA.

2. Certains suivent des rituels d’avant-match identiques ou ne se coupent pas les cheveux pendant la saison.

3. Pour Stephen Curry, le meneur des Golden State Warriors, son rituel journalier commence le jour de la signature du spaghetti de sa femme.

4. "Ces pâtes sont devenues notre carburant officiel d'avant-match, pour une bonne raison: Stephen doit faire le plein de glucides avant de faire tout ce qu'il lui plaît sur le terrain", auteur de livres de cuisine, animateur de télévision et actrice. Ayesha Curry a écrit dans un extrait de son premier livre de cuisine, "The Seasoned Life", publié sur Eater. "Et comme la régularité est essentielle pour obtenir de bons résultats, peut-être que mes pâtes ont quelque chose à voir avec cela."

5. Pour Steph Curry, six fois joueur de la NBA All-Star et trois fois champion de la NBA, les pâtes du jour du match sont autant une question de cohérence que de nutrition.

6. "La recette d'Ayesha contient beaucoup de glucides, indispensables à une excellente performance pendant l'exercice", a déclaré Paul Salter, MS, diététicien et consultant en nutrition sportive pour Renaissance Periodization.

7. Pendant ses années olympiques, le nageur Michael Phelps a mangé 12 000 calories, dont beaucoup provenaient d'aliments riches en glucides comme les sandwichs aux œufs, les pizzas, le pain perdu et les pâtes en sauce.

8. Les cyclistes du Tour de France donnent une course à Phelps pour obtenir son nombre de calories. Beaucoup d'entre eux dépassent 8 000 à 10 000 calories par jour au cours des 21 segments de la course. En plus de manger des repas riches en glucides comme le muesli et les pâtes, de nombreux cyclistes font également le plein avec des gels de glucides spécialement conçus et des barres midrace.

9. En effet, les glucides sont souvent considérés comme la meilleure source d’énergie pour les athlètes d’endurance. Grâce à un processus communément appelé chargement de glucides, les joueurs peuvent «stocker» des glucides dans leur corps lorsqu'ils ont besoin de faire appel à la réserve pour se faire conduire.

10. "En général, le chargement en glucides vous aide à stocker le plus de glucides possible dans le foie et les muscles. C'est ce qu'on appelle le glycogène", a déclaré Natalie Rizzo, MS, RD, auteur de "The Guide de nutrition sans cervelle pour chaque coureur. "

11. "Le glycogène et les glucides alimentaires sont la principale source de carburant pendant l’exercice. Les réserves de glycogène durent très longtemps, environ 15 à 30 minutes, pendant l’exercice. Le chargement en glucides garantit que vous avez autant de glycogène stocké que possible ", at-elle dit.

12. En d'autres termes, selon Rizzo, le chargement glucidique consiste à "remplir votre réservoir d'essence de sorte qu'il faudra plus de temps pour" heurter le mur "."

À qui profite le chargement en glucides?

1. "Le chargement en glucides est un processus à plusieurs étapes qui se déroule sur plusieurs jours", a déclaré Salter. "Cela n'est généralement nécessaire que pour les activités de haute intensité qui durent plus de 90 minutes."

2. Salter dit que cela n'inclut pas Steph Curry.

3. "Un match de basket typique dure 48 minutes. Cependant, Steph joue probablement entre 35 et 40 minutes par match", a déclaré Salter. "Même si nous considérons le temps qu'il passe lors des échauffements et des tirs au but, ce n'est pas nécessairement une intensité élevée et ne serait techniquement pas qualifié d'événement nécessitant un protocole spécifique de chargement des glucides."

4. C'est pourquoi Salter ajoute qu'il n'appellerait pas le repas d'avant-match de Steph un véritable stade de chargement de glucides.

5. Curry est certainement un athlète de talent, doté d’une incroyable endurance et d’une habileté incroyable. Il est si bien entraîné qu’un match de basket ne comptera peut-être pas vraiment comme une "endurance".

6. Le repas est une excellente source de glucides, mais Salter ne le considère pas techniquement comme un chargement en glucides.

7. Au lieu de cela, le chargement de glucides peut avantager principalement les athlètes qui feront de l'exercice ou performeront pendant de longues périodes.

8. "Tout le monde n'a pas besoin de faire le plein de glucides", a déclaré Brian Van Cleave, entraîneur personnel chez Anatomy en Floride, qui a participé à plus de 100 courses d'endurance. "Beaucoup de gens s'enfoncent dans les mauvaises herbes à l'approche de leur premier événement d'endurance et pensent que c'est quelque chose que tout le monde fait. Le fait est que la plupart des gens ne le font pas."

9. Van Cleave dit qu'il ne charge même pas de glucides avant ses courses. "Ce n'est tout simplement pas d'accord avec moi", a-t-il déclaré. "Au lieu de cela, je mangerai ce que je fais normalement, puis un supplément de sucres supplémentaires le jour de la course."

10. De plus, le chargement de glucides pourrait se retourner contre vous si vous le faites mal, au mauvais moment ou pour les mauvaises raisons.

11. "Si vous chargez beaucoup de poids pour ces événements [!plus courts], vous ne brûlerez pas tout ce que vous consommez et vous pourrez prendre du poids", a déclaré Rizzo.

Mangez des glucides, mais ne chargez pas

1. Malgré une nouvelle focalisation sur les graisses et les protéines au cours des dernières décennies, les glucides sont restés l’aliment pré-exercé cohérent.

2. Dans un rapport publié dans la revue Nutrition Today, les auteurs ont conclu que les protéines et les graisses alimentaires pouvaient aider à l'entraînement en force et à plus faible intensité, mais que "les recherches actuelles indiquent toujours que les glucides constituent une énergie indispensable. source pour la performance à haute intensité. "

3. Mais là encore, c'est pour les performances à haute intensité. Pour un athlète moyen, le chargement en glucides peut ne pas être nécessaire. Une alimentation équilibrée et un ravitaillement en carburant moyen peuvent vous permettre de franchir toutes les étapes du processus.

4. Si vous ne savez pas vraiment si vous avez besoin de cet élément de préparation, parlez à un diététicien ou nutritionniste du sport. Ils peuvent examiner vos besoins, vous aider à planifier vos repas et définir des stratégies pour les bonnes options, glucides compris.