Cardamome: bienfaits pour la santé, effets secondaires et sources

1. La cardamome est l'une des plus anciennes épices connues avec de nombreuses propriétés saines pour le corps. La cardamome est traditionnellement utilisée dans de nombreuses cultures comme épice et médecine traditionnelle. La science moderne montre que la cardamome peut aider à améliorer la santé intestinale, à réduire le cholestérol et l'inflammation chronique, à abaisser la tension artérielle et même à combattre le cancer. La cardamome a une saveur de camphre avec un arôme fumé, et la saveur est dégagée par les graines brun-noir contenues dans la gousse verte. Les graines et la gousse ont un arôme riche et sont souvent utilisées dans les desserts, les plats chauds et épicés, ainsi que les boissons aromatiques et les thés. Elle est considérée comme la reine des épices et est l'une des épices les plus chères, avec une troisième proche, la première et la seconde étant respectivement le safran et la vanille.

Qu'est-ce que la cardamome?

1. Cardamome, également connu sous le nom de la reine des épices, est l'épice la plus chère après la vanille et le safran du monde. C'est une plante vivace de la famille du gingembre (Zingiberaceae) qui comprend également le gingembre et le curcuma

Interactions médicamenteuses

1. Il y a eu quelques rapports où des patients avec un apport élevé en cardamome ont des globules rouges dans leurs urines (hématurie)