Combien paieriez-vous pour une boîte de thon?

Tous les moyens d'utiliser une boîte de thon au-delà de cet ennuyeux sandwich

1. Par Maura Dilley, ImpactAlpha.com - Pendant des décennies, la boîte de cinq onces de thon a été la pièce maîtresse du 99C / garde-manger à laquelle se sont tournées les familles américaines pour un sandwich rapide ou une dernière minute. repas.

2. Un nouvel équipage de distributeurs de thon, notamment Wild Planet, American Tuna et Ocean Naturals, brise la barrière des prix avec des marques qui promettent à la fois durabilité et saveur.

3. Cela a attiré l'attention de grands acteurs, tels que Bumble Bee et Poulet de la Mer, qui ont participé à la rapide consolidation du secteur au cours de la dernière décennie. Thai Union, propriétaire de Chicken of the Sea, cherche également à acquérir Bumble Bee, un accord qui lui donnerait près de la moitié du marché américain du thon en conserve. L'accord a été bloqué par des enquêtes antitrust et autres.

4. "Vous assistez à une consolidation du thon en grande partie à cause de la difficulté de faire monter les prix d'une canette", déclare Bill Fox, vice-président des pêches du World Wildlife Fund.

5. Un récent contrôle des prix chez Walmart.com a révélé qu'un pack de quatre de germons blanc solide de BumbleBee coûtait 5,98 USD, soit environ 1,50 USD par canette. Un paquet de quatre thons légers de StarKist a coûté 3,27 $, soit environ 82 C / a. Un paquet de 12 de 5 oz. des boîtes de albacore sauvage de Wild Planet coûtaient environ 50 dollars, soit plus de 4 dollars la canette.

6. Nous appliquons un modèle fondé sur la famille, la durabilité, la traçabilité, la qualité supérieure et l'intégrité, et qui nous sert bien. - Joel Cardoza, vice-président des opérations, American Tuna

7. Le succès remporté par les insurgés dans les boutiques face à la consolidation mondiale témoigne des opportunités pour les investisseurs de bénéficier de prix majorés de deux fois, voire de trois fois ceux des produits de masse avec des marques offrant aux consommateurs une histoire fascinante de pratiques de pêche durables et de protéines saines et savoureuses.

8. "Les petites entreprises comme Wild Planet ont eu un impact significatif" sur le secteur, indique le WWF, Fox. "Ils ont pénétré le marché de manière durable et ont suscité l'intérêt de la région. Ils sont en quelque sorte des explorateurs, ouvrant la voie à la durabilité et suscitant l'intérêt des gens pour une chaîne d'approvisionnement entièrement durable."

9. Changement de paradigme

10. Le thon a perdu sa place parmi les fruits de mer américains. La consommation par habitant a chuté de près de 50% depuis un sommet atteint en 1989, à la suite de changements de goûts, de craintes de contamination par le mercure et de décès de dauphins. Mais le thon reste une industrie mondiale de 10 milliards de dollars et l’un des cinq fruits de mer les plus consommés.

11. La plupart des stocks de thon dans le monde sont considérés comme gérés de manière durable, à l'exception du thon rouge, prisé des amateurs de sushis, qui ne représente qu'un pour cent de la capture mondiale. Les organisations environnementales considèrent généralement que la plupart des stocks de listao sont forts et bien gérés. La durabilité des stocks de germon varie selon les régions.

12. Néanmoins, "L'industrie mondiale du thon est en train de changer de paradigme en raison de la concurrence accrue en matière de production, de l'innovation technologique et de l'évolution de la demande des consommateurs", selon un rapport sur l'investissement publié récemment par Fish 2.0. , le concours du secteur des fruits de mer est en cours.

13. Parmi les changements, il convient de citer le développement de nouvelles installations de traitement et de mise en conserve en Papouasie-Nouvelle-Guinée, qui pourraient remettre en cause la domination de la Thaïlande, où près de la moitié des thons sont actuellement transformés. "La capacité de traiter le thon dans les îles du Pacifique peut potentiellement raccourcir les chaînes d'approvisionnement, améliorer la qualité, générer des avantages sociaux et économiques pour les habitants des îles du Pacifique et permettre une différenciation des produits des îles du Pacifique sur le marché", selon le rapport Fish 2.0. "Cela pourrait donner lieu à de meilleures incitations à la durabilité parmi les pays insulaires du Pacifique ayant de grandes pêcheries de thon dans leurs eaux". [! 25742 => 1140 = 1!

14. Le succès de Wild Planet a en effet invité la concurrence. BumbleBee a lancé sa propre marque, Wild Selections, en 2013. "Nous ne cherchons pas à vendre un million de caisses", a déclaré Lischewski, de BumbleBee's, à ImpactAlpha. "Il s'agit de sensibiliser les consommateurs. Cette catégorie va croître."

15. Histoire de la durabilité

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