Comment congeler du poivre de Cayenne

Conseils pour ajouter du poivre noir à votre alimentation

1. Si votre poivron de Cayenne est prolifique et que vous avez plus de poivrons que vous ne pouvez en utiliser, congelez les poivrons supplémentaires pour une utilisation ultérieure. La congélation des poivrons de Cayenne est un processus simple qui ne nécessite ni blanchiment ni précuit. Bien que les poivrons de Cayenne congelés conservent leur couleur rouge vif et leur goût piquant, ils sont plus doux que les poivrons frais. Sa texture douce rend les poivrons de Cayenne congelés parfaits pour les plats épicés tels que les soupes, les ragoûts, les pâtes et les casseroles. Le poivre de Cayenne est un légume nutritif, pauvre en calories, riche en vitamines A et C et en potassium.

2. Sélectionnez des piments de Cayenne bien mûrs, de couleur vive et uniforme. Les poivrons de Cayenne mûrs peuvent être verts ou rouges, selon la variété. Ne congelez pas les poivrons trop mûrs, mous ou tachés.

3. Lavez soigneusement les poivrons de Cayenne à l'eau courante fraîche. Couper les tiges avec un couteau bien aiguisé, puis couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines. Coupez les poivrons en longues lanières, en petits morceaux ou en tout autre format qui conviendrait à la cuisson. Vous pouvez également congeler les poivrons de Cayenne entiers.

4. Placez les poivrons de Cayenne dans un récipient congélateur étanche. Remplissez autant que possible les récipients pour qu'il reste peu d'espace libre, car les poivrons conservent plus longtemps leur fraîcheur s'il n'y a pas d'air dans le récipient. Placez le couvercle fermement sur le récipient.

5. Identifiez le conteneur à l'aide d'un marqueur indélébile. Notez le contenu du récipient et la date à laquelle les poivrons de Cayenne ont été congelés. Pour un goût et une qualité optimaux, utilisez des poivrons de Cayenne congelés dans les huit mois.

6. Si votre poivron de Cayenne est prolifique et que vous avez plus de poivrons que vous ne pouvez en utiliser, congelez les poivrons supplémentaires pour une utilisation ultérieure. La congélation des poivrons de Cayenne est un processus simple qui ne nécessite ni blanchiment ni précuit. Bien que les poivrons de Cayenne congelés conservent leur couleur rouge vif et leur goût piquant, ils sont plus doux que les poivrons frais. Sa texture douce rend les poivrons de Cayenne congelés parfaits pour les plats épicés tels que les soupes, les ragoûts, les pâtes et les casseroles. Le poivre de Cayenne est un légume nutritif, pauvre en calories, riche en vitamines A et C et en potassium.

7. Sélectionnez des piments de Cayenne bien mûrs, de couleur vive et uniforme. Les poivrons de Cayenne mûrs peuvent être verts ou rouges, selon la variété. Ne congelez pas les poivrons trop mûrs, mous ou tachés.

8. Lavez soigneusement les poivrons de Cayenne à l'eau courante fraîche. Coupez les tiges avec un couteau bien aiguisé, puis coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et grattez les pépins. Coupez les poivrons en longues lanières, en petits morceaux ou en tout autre format qui conviendrait à la cuisson. Vous pouvez également congeler les poivrons de Cayenne entiers.

9. Placez les poivrons de Cayenne dans un récipient congélateur étanche. Remplissez autant que possible les récipients pour qu'il reste peu d'espace libre, car les poivrons conservent plus longtemps leur fraîcheur s'il n'y a pas d'air dans le récipient. Placez le couvercle fermement sur le récipient.

10. Identifiez le conteneur à l'aide d'un marqueur indélébile. Notez le contenu du récipient et la date à laquelle les poivrons de Cayenne ont été congelés. Pour une saveur et une qualité optimales, utilisez des poivrons de Cayenne congelés dans les huit mois.