Comment cuire à la vapeur des pommes de terre pour la nutrition

Avantages des pommes de terre crues

1. Les pommes de terre appartiennent à la famille des solanacées. Originaire de la région des Andes en Amérique du Sud, la pomme de terre est cultivée dans le monde entier et constitue l'une des plus grandes cultures vivrières au monde. Elle est considérée comme un aliment de base. Les pommes de terre sont un aliment sain à consommer avec modération. Elles contiennent des composés phytochimiques, des carténoïdes, des vitamines et des minéraux, ainsi que de l’amidon. Les méthodes de cuisson des pommes de terre peuvent influer sur leur nutrition en général, les plus courantes étant l'ébullition, la friture et la cuisson au four. Une des façons les plus saines de cuire des pommes de terre est de les cuire à la vapeur pour un maximum de saveur et de nutrition.

2. Décidez si vous souhaitez éplucher vos pommes de terre. Selon la Washington State Potato Growers Commission, les pommes de terre avec la peau laissée resteront dans les nutriments, contribuant à une pomme de terre plus saine. La peau des pommes de terre peut également être retirée après la cuisson, ce qui la rend plus nutritive sans avoir besoin de peau, comme le demandent des plats comme la purée de pommes de terre. Une fois que cela a été décidé et que les pommes de terre ont été pelées ou laissées avec la peau, nettoyez-les soigneusement à l'eau.

3. Préparez le pot. Placez un ventilateur à vapeur dans une casserole et ajoutez assez d'eau pour couvrir le fond mais pas assez pour atteindre le bas du ventilateur. Ce niveau d'eau fera cuire les pommes de terre sans les mouiller. Une fois cela fait, placez la casserole sur le feu et allumez le feu à moyen.

4. Attendez que l'eau se réchauffe. Étalez les pommes de terre uniformément sur le ventilateur et couvrez le pot avec un couvercle.

5. Retirez le couvercle au bout de 20 minutes et vérifiez si vous êtes prêt à percer les pommes de terre avec un couteau. Si le couteau pénètre dans les pommes de terre sans effort, elles sont prêtes.

6. Les pommes de terre appartiennent à la famille des solanacées. Originaire de la région des Andes en Amérique du Sud, la pomme de terre est cultivée dans le monde entier et constitue l'une des plus grandes cultures vivrières au monde. Elle est considérée comme un aliment de base. Les pommes de terre sont un aliment sain à consommer avec modération. Elles contiennent des composés phytochimiques, des carténoïdes, des vitamines et des minéraux, ainsi que de l’amidon. Les méthodes de cuisson des pommes de terre peuvent influer sur leur nutrition en général, les plus courantes étant l'ébullition, la friture et la cuisson au four. Une des façons les plus saines de cuire des pommes de terre est de les cuire à la vapeur pour un maximum de saveur et de nutrition.

7. Décidez si vous souhaitez éplucher vos pommes de terre. Selon la Washington State Potato Growers Commission, les pommes de terre avec la peau laissée resteront dans les nutriments, contribuant à une pomme de terre plus saine. La peau des pommes de terre peut également être retirée après la cuisson, ce qui la rend plus nutritive sans avoir besoin de peau, comme le demandent des plats comme la purée de pommes de terre. Une fois que cela a été décidé et que les pommes de terre ont été pelées ou laissées avec la peau, nettoyez-les soigneusement à l'eau.

8. Préparez le pot. Placez un ventilateur à vapeur dans une casserole et ajoutez assez d'eau pour couvrir le fond mais pas assez pour atteindre le bas du ventilateur. Ce niveau d'eau fera cuire les pommes de terre sans les mouiller. Une fois cela fait, placez la casserole sur le feu et allumez le feu à moyen.

9. Attendez que l'eau se réchauffe. Étalez les pommes de terre uniformément sur le ventilateur et couvrez le pot avec un couvercle.

10. Retirez le couvercle au bout de 20 minutes et vérifiez si vous êtes prêt à percer les pommes de terre avec un couteau. Si le couteau pénètre dans les pommes de terre sans effort, elles sont prêtes.