Comment épaissir le jambon et les haricots

Autres conseils

1. Les recettes de jambon et de haricots sont polyvalentes et peu coûteuses. Si vous trouvez que le vôtre est trop liquide, vous avez plusieurs options pour le rendre plus épais. Essayez d’ajouter de la chapelure, de la crème ou des légumes en purée pour obtenir un jambon et des haricots plus consistants. Si vous ne disposez pas d'ingrédients supplémentaires, vous pouvez ajouter un amidon à base de légumes. La fécule de maïs va épaissir votre repas sans en changer la saveur.

Étape 1

1. Faites chauffer votre jambon et vos haricots sur la cuisinière. Décidez combien vous voulez qu'ils soient plus épais. Une façon de décider est de regarder à quel niveau le jambon et les haricots viennent sur votre pot. Décidez combien le niveau de liquide devrait être plus bas. Réduire le liquide de moitié réduira de moitié le jambon et les haricots dans le pot.

Étape 2

1. Réduisez la chaleur de votre jambon et de vos haricots à feu moyen. Pendant qu'il refroidit légèrement, ajoutez la fécule de maïs à la tasse d'eau froide. Mélangez la fécule de maïs et l'eau. La fécule de maïs n'épaissira pas tant qu'elle ne sera pas chauffée.

Étape 3

1. Égouttez l'excès de liquide du jambon et des haricots si vous envisagez de préparer une recette beaucoup plus épaisse. Ajouter de la fécule de maïs à un plat très aqueux ne permettra pas d'éliminer l'excès de liquide, mais seulement d'épaissir le liquide déjà présent dans le pot. Ne vous débarrassez pas de trop de liquide, sinon la fécule de maïs ne gonflera pas assez une fois ajoutée.

Étape 4

1. Ajoutez un peu du mélange de fécule de maïs à l’eau en remuant. Cuire pendant 30 secondes à une minute en observant l'épaisseur du jambon et des haricots. Si elle devient suffisamment épaisse, retirez-la du feu et servez. Sinon, continuez à ajouter un peu du mélange de fécule de maïs à la fois jusqu'à ce que vous obteniez la bonne consistance.

Étape 4

1. Jambon et haricots

2. 1 c. fécule de maïs

3. 1 tasse d'eau froide

Étape 4

1. Utilisez de la fécule de maïs, de l'amidon de pomme de terre ou de l'amidon de tapioca pour obtenir un aspect brillant et satiné. La fécule de maïs a l'avantage d'être sans blé ni gluten.

Étape 4

1. La fécule de maïs peut ne pas être aussi efficace dans les repas très gras, sucrés ou acides. Une cuisson ou une agitation excessive peut endommager l’intégrité de la fécule de maïs et diluer le jambon et les haricots.