Comment faire bouillir du maïs sucré dans du lait

Produits laitiers non laitiers sains

1. Faire bouillir du maïs sucré en épis dans du lait ajoute une saveur riche à ce côté simple et facile. Parce que le lait bouillant monte très rapidement - et pour que le plat soit plus rentable - diluez le lait avec des parts égales d’eau pour remplir votre casserole. Optez pour le lait entier, car le lait réduit en matières grasses ou écrémé risque de cailler; cela se produit à cause de la faible teneur en graisse. Ces produits à faible teneur en matière grasse ne donneront pas non plus la même saveur riche que celle obtenue avec un produit à base de matière grasse. Vous pouvez même utiliser de la crème au lieu du lait, si vous voulez.

2. Décortiquez les épis de maïs. Tirez sur les brins de soie collés au maïs. C'est plus facile à faire sous l'eau courante froide ou en frottant le maïs avec un essuie-tout humide.

3. Remplissez une grande casserole avec un volume égal d’eau et de lait entier. Utilisez suffisamment de liquide pour couvrir complètement le maïs, mais assurez-vous que la casserole ne soit pas pleine à moitié, car le lait se dilate rapidement après avoir été porté à ébullition; Cela vous laisse le temps de le retirer du feu. Si nécessaire, faites cuire les épis de maïs par lots.

4. Placez la casserole sur un brûleur à feu moyen-vif. Ajoutez quelques pincées de sucre, mais ne salez pas l'eau; cuire le maïs dans de l'eau salée renforce les grains.

5. Ajoutez le maïs au lait et arrosez dès qu'il bout. Couvrez la casserole et attendez que le liquide se remette à bouillir. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes, en fonction du volume de liquide et du nombre d'épis de maïs sucrés.

6. Retirez la casserole de la source de chaleur dès que le liquide atteint une ébullition pour la deuxième fois afin d'éviter tout débordement. Si votre maïs est frais, il est déjà cuit pour obtenir une texture tendre et croquante. Si le maïs a quelques jours, la cuisson dure 2 ou 3 minutes supplémentaires. laissez simplement le brûleur dans le liquide chauffé pendant ce temps.

7. Sortez le maïs du pot avec une pince. Placez les oreilles sur une assiette pour les égoutter. Salez-les et ajoutez du beurre, du poivre noir fraîchement concassé ou d'autres assaisonnements, comme vous le souhaitez.

8. Faire bouillir du maïs sucré en épis dans du lait ajoute une saveur riche à ce côté simple et facile. Parce que le lait bouillant monte très rapidement - et pour que le plat soit plus rentable - diluez le lait avec des parts égales d’eau pour remplir votre casserole. Optez pour le lait entier, car le lait réduit en matières grasses ou écrémé risque de cailler; cela se produit à cause de la faible teneur en graisse. Ces produits à faible teneur en matière grasse ne donneront pas non plus la même saveur riche que celle obtenue avec un produit à base de graisse. Vous pouvez même utiliser de la crème au lieu du lait, si vous voulez.

9. Décortiquez les épis de maïs. Tirez sur les brins de soie collés au maïs. C'est plus facile à faire sous l'eau courante froide ou en frottant le maïs avec un essuie-tout humide.

10. Remplissez une grande casserole avec un volume égal d’eau et de lait entier. Utilisez suffisamment de liquide pour couvrir complètement le maïs, mais assurez-vous que la casserole ne soit pas pleine à moitié, car le lait se dilate rapidement après avoir été porté à ébullition; Cela vous laisse le temps de le retirer du feu. Si nécessaire, faites cuire les épis de maïs par lots.

11. Placez la casserole sur un brûleur à feu moyen-vif. Ajoutez quelques pincées de sucre, mais ne salez pas l'eau; cuire le maïs dans de l'eau salée renforce les grains.

12. Ajoutez le maïs au lait et arrosez dès qu'il bout. Couvrez la casserole et attendez que le liquide se remette à bouillir. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes, en fonction du volume de liquide et du nombre d'épis de maïs sucrés.

13. Retirez la casserole de la source de chaleur dès que le liquide atteint une ébullition pour la deuxième fois afin d'éviter tout débordement. Si votre maïs est frais, il est déjà cuit pour obtenir une texture tendre et croquante. Si le maïs a quelques jours, la cuisson dure 2 ou 3 minutes supplémentaires. laissez simplement le brûleur dans le liquide chauffé pendant ce temps.

14. Sortez le maïs du pot avec une pince. Placez les oreilles sur une assiette pour les égoutter. Salez-les et ajoutez du beurre, du poivre noir fraîchement concassé ou d'autres assaisonnements, comme vous le souhaitez.