Comment faire cuire des pois mange-tout

Étape 7

1. Les haricots de Lima sont une bonne source de protéines, offrant 14,7 grammes par tasse. Ces haricots riches en protéines ne fournissent que 216 calories et environ 0,7 gramme de graisse. Malgré leurs avantages nutritionnels, le goût un peu amer des haricots de lima ne convient pas à tout le monde. Si vous voulez une source plus douce de protéines faibles en gras, vous pouvez faire cuire des pois mange-tout à la place des haricots de Lima entièrement développés. Selon le livre de recettes "Souvenirs du Sud de Nathalie Dupree: Recettes et réminiscences," les pois à beurre sont de petits haricots de Lima, à la saveur plus sucrée que les haricots de Lima mûrs. La cuisson des pois au beurre nécessite quelques articles de cuisine de base et moins d'une heure de votre temps.

2. Faites bouillir 3 tasses d'eau dans une casserole.

3. Ajoutez des pois-beurre fraîchement décortiqués et 1/2 bâtonnet de beurre à l'eau. Selon l'épicerie que vous fréquentez, les pois mange-tout sont souvent vendus sous forme de haricots beurre ou de haricots jaunes. Utilisez une pâte à tartiner à base d’huile végétale pour moins de calories ajoutées.

4. Réduisez le feu à moyen-doux et couvrez la casserole.

5. Laisser mijoter 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais pas pâteux.

6. Retirez les haricots avec une cuillère à égoutter et placez-les dans un bol de service.

7. Couvrez le bol de service avec une assiette ou un torchon pour garder les haricots au chaud, et laissez mijoter l'eau beurrée pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une mince couche d'eau.

8. Couvrez les haricots de lima avec le liquide à base de beurre réduit.

9. Salez et poivrez au goût.

10. Les haricots de Lima sont une bonne source de protéines, offrant 14,7 grammes par tasse. Ces haricots riches en protéines ne fournissent que 216 calories et environ 0,7 gramme de graisse. Malgré leurs avantages nutritionnels, le goût un peu amer des haricots de lima ne convient pas à tout le monde. Si vous voulez une source plus douce de protéines faibles en gras, vous pouvez faire cuire des pois mange-tout à la place des haricots de Lima entièrement développés. Selon le livre de recettes "Souvenirs du Sud de Nathalie Dupree: Recettes et réminiscences," les pois à beurre sont de petits haricots de Lima, à la saveur plus sucrée que les haricots de Lima mûrs. La cuisson des pois au beurre nécessite quelques articles de cuisine de base et moins d'une heure de votre temps.

11. Faites bouillir 3 tasses d'eau dans une casserole.

12. Ajoutez des pois-beurre fraîchement décortiqués et 1/2 bâtonnet de beurre à l'eau. Selon l'épicerie que vous fréquentez, les pois mange-tout sont souvent vendus sous forme de haricots beurre ou de haricots jaunes. Utilisez une pâte à tartiner à base d’huile végétale pour moins de calories ajoutées.

13. Réduisez le feu à moyen-doux et couvrez la casserole.

14. Laisser mijoter 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais pas pâteux.

15. Retirez les haricots avec une cuillère à égoutter et placez-les dans un bol de service.

16. Couvrez le bol de service avec une assiette ou un torchon pour garder les haricots au chaud, et laissez mijoter l'eau beurrée pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une mince couche d'eau.

17. Couvrez les haricots de lima avec le liquide à base de beurre réduit.

18. Salez et poivrez au goût.