Comment faire cuire un poisson-ange

LE CONSEIL: choisissez des grains plus sains

1. Le poisson-ange est un plat courant dans de nombreuses régions d'Afrique et dans d'autres régions où le poisson d'eau douce est abondant. Un prix raisonnable et une saveur douce, un poisson-ange sauté est une bonne option pour le déjeuner ou le dîner. La saveur délicate du poisson-ange se marie bien avec la saveur acidulée et salée de la sauce aux câpres. Une petite quantité de vin blanc sec ajoute une saveur élégante à la sauce - que vous pouvez verser à la cuillère sur les filets de poissons-anges juste avant de les servir. Cependant, vous pouvez omettre le vin blanc si vous ne souhaitez pas l'utiliser. Placez le poisson sur un lit de micro-légumes verts pour un repas sain et léger pour le cœur.

2. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

3. Assaisonnez les filets de poisson-ange avec du sel et du poivre des deux côtés.

4. Faire sauter les filets à feu moyen à vif pendant deux minutes de chaque côté. Transférer le poisson dans un plat de service.

5. Faites la sauce aux câpres en faisant fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole pendant 1 minute. Ajouter l'oignon rouge et faire sauter.

6. Ajoutez le jus de citron vert, le jus de citron, le vin blanc, le zeste de citron vert et les câpres et faites chauffer le mélange à feu doux en remuant souvent pendant encore deux minutes.

7. Verser la sauce aux câpres sur chaque filet de poisson-ange et servir. Garnissez le poisson de quartiers de citron ou de lime.

8. Le poisson-ange est un plat courant dans de nombreuses régions d'Afrique et dans d'autres régions où le poisson d'eau douce est abondant. Un prix raisonnable et une saveur douce, un poisson-ange sauté est une bonne option pour le déjeuner ou le dîner. La saveur délicate du poisson-ange se marie bien avec la saveur acidulée et salée de la sauce aux câpres. Une petite quantité de vin blanc sec ajoute une saveur élégante à la sauce - que vous pouvez verser à la cuillère sur les filets de poissons-anges juste avant de les servir. Cependant, vous pouvez omettre le vin blanc si vous ne souhaitez pas l'utiliser. Placez le poisson sur un lit de micro-légumes verts pour un repas sain et léger pour le cœur.

9. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

10. Assaisonnez les filets de poisson-ange avec du sel et du poivre des deux côtés.

11. Faire sauter les filets à feu moyen à vif pendant deux minutes de chaque côté. Transférer le poisson dans un plat de service.

12. Faites la sauce aux câpres en faisant fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole pendant 1 minute. Ajouter l'oignon rouge et faire sauter.

13. Ajoutez le jus de citron vert, le jus de citron, le vin blanc, le zeste de citron vert et les câpres et faites chauffer le mélange à feu doux en remuant souvent pendant encore deux minutes.

14. Verser la sauce aux câpres sur chaque filet de poisson-ange et servir. Garnissez le poisson de quartiers de citron ou de lime.