Comment les acides gras à chaîne courte affectent-ils la santé et le poids

Conclusion

1. Les bactéries amicales de votre intestin produisent des acides gras à chaîne courte.

2. En fait, ils constituent la principale source de nutrition pour les cellules de votre côlon.

3. Les acides gras à chaîne courte peuvent également jouer un rôle important dans la santé et la maladie.

4. Ils peuvent réduire le risque de maladies inflammatoires, de diabète de type 2, d'obésité, de maladies cardiaques et d'autres conditions (1).

5. Cet article étudie les effets néfastes des acides gras à chaîne courte sur la santé.

Que sont les acides gras à chaîne courte?

1. Les acides gras à chaîne courte sont des acides gras de moins de 6 atomes de carbone (C) (2).

2. Elles sont produites lorsque les bonnes bactéries de l'intestin fermentent les fibres de votre côlon et constituent la principale source d'énergie pour les cellules qui tapissent votre côlon.

3. Pour cette raison, ils jouent un rôle important dans la santé du côlon (1).

4. Les excès d'acides gras à chaîne courte sont utilisés pour d'autres fonctions dans le corps. Par exemple, ils peuvent fournir environ 10% de vos besoins quotidiens en calories (2).

5. Les acides gras à chaîne courte interviennent également dans le métabolisme d'éléments nutritifs importants comme les glucides et les lipides (3).

6. Environ 95% des acides gras à chaîne courte présents dans votre corps sont:

7. Le propionate est principalement impliqué dans la production de glucose dans le foie, tandis que l'acétate et le butyrate sont incorporés dans d'autres acides gras et dans le cholestérol (4).

8. De nombreux facteurs influent sur la quantité d'acides gras à chaîne courte dans votre côlon, notamment le nombre de micro-organismes présents, la source de nourriture et le temps qu'il faut pour que la nourriture se déplace dans votre système digestif (5). .

Sources alimentaires d'acides gras à chaîne courte

1. La consommation de nombreux aliments riches en fibres, tels que les fruits, les légumes et les légumineuses, est liée à une augmentation des acides gras à chaîne courte (6).

2. Une étude portant sur 153 personnes a montré des associations positives entre une consommation plus élevée d'aliments d'origine végétale et une augmentation des niveaux d'acides gras à chaîne courte dans les selles (7).

3. Cependant, la quantité et le type de fibres que vous mangez ont une incidence sur la composition en bactéries de votre intestin, ce qui affecte les acides gras à chaîne courte produits (8).

4. Par exemple, des études ont montré que manger plus de fibres augmentait la production de butyrate, tandis que réduire son apport en fibres réduisait la production (9).

5. Les types de fibres suivants conviennent le mieux à la production d’acides gras à chaîne courte dans le côlon (10, 11):

6. Certains types de fromage, le beurre et le lait de vache contiennent également de petites quantités de butyrate.

Acides gras à chaîne courte et troubles de l'appareil digestif

1. Les acides gras à chaîne courte peuvent être bénéfiques contre certains troubles digestifs.

2. Par exemple, le butyrate a des effets anti-inflammatoires dans les intestins (12).

3. Vos bactéries intestinales convertissent l'amidon et la pectine résistants en acides gras à chaîne courte. Il a été prouvé que leur consommation réduit le risque de diarrhée chez les enfants (13, 14).

4. La colite ulcéreuse et la maladie de Crohn sont les deux principaux types de maladie inflammatoire de l'intestin (MICI). Les deux sont caractérisés par une inflammation chronique de l'intestin.

5. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, le butyrate a été utilisé pour traiter ces deux conditions.

6. Des études chez la souris ont montré que les suppléments de butyrate réduisaient l'inflammation de l'intestin et que les suppléments d'acétate présentaient des avantages similaires. De plus, des niveaux plus bas d'acides gras à chaîne courte étaient liés à une aggravation de la colite ulcéreuse (15, 16).

7. Des études effectuées chez l'homme suggèrent également que les acides gras à chaîne courte, notamment le butyrate, peuvent améliorer les symptômes de la colite ulcéreuse et de la maladie de Crohn (17, 18, 19, 20).

8. Une étude portant sur 22 patients atteints de colite ulcéreuse a montré que la consommation de 60 grammes de son d'avoine tous les jours pendant 3 mois améliorait les symptômes (17).

9. Une autre petite étude a montré que les suppléments de butyrate entraînaient des améliorations cliniques et une rémission chez 53% des patients atteints de la maladie de Crohn (18).

10. Pour les patients atteints de colite ulcéreuse, un lavement d'acides gras à chaîne courte, deux fois par jour pendant 6 semaines, a permis de réduire les symptômes de 13% (21).

Acides gras à chaîne courte et cancer du côlon

1. Les acides gras à chaîne courte peuvent jouer un rôle clé dans la prévention et le traitement de certains cancers, notamment le cancer du côlon (22, 23, 24).

2. Des études de laboratoire montrent que le butyrate contribue à la santé des cellules du côlon, empêche la croissance des cellules tumorales et favorise la destruction des cellules cancéreuses dans le côlon (24, 25, 26, 27).

3. Cependant, le mécanisme à la base de ce mécanisme n’est pas bien compris (28, 29, 30).

4. Plusieurs études observationnelles suggèrent un lien entre un régime alimentaire riche en fibres et un risque réduit de cancer du côlon. De nombreux experts suggèrent que la production d’acides gras à chaîne courte pourrait en être en partie responsable (28, 30).

5. Certaines études chez l'animal font également état d'un lien positif entre un régime alimentaire riche en fibres et un risque réduit de cancer du côlon (31, 32).

6. Dans une étude, les souris ayant un régime riche en fibres et dont l'intestin contenait une bactérie productrice de butyrate avaient 75% moins de tumeurs que les souris n'ayant pas eu la bactérie (33).

7. Fait intéressant, le régime alimentaire riche en fibres seul - sans la bactérie nécessaire à la fabrication du butyrate - n'avait aucun effet protecteur contre le cancer du côlon. Un régime pauvre en fibres - même avec la bactérie productrice de butyrate - était également inefficace (33).

8. Cela suggère que les bénéfices anticancéreux n'existent que lorsqu'un régime riche en fibres est associé à la bactérie adéquate dans l'intestin.

9. Cependant, les études chez l'homme donnent des résultats mitigés. Certains indiquent un lien entre les régimes riches en fibres et un risque de cancer réduit, tandis que d'autres ne trouvent aucun lien (34, 35, 36, 37).

10. Pourtant, ces études ne se sont pas penchées sur les bactéries intestinales, et les différences individuelles entre les bactéries intestinales peuvent jouer un rôle.

Acides gras à chaîne courte et diabète

1. Un examen des données probantes a montré que le butyrate peut avoir des effets positifs chez les animaux et les hommes atteints de diabète de type 2 (38).

2. Le même article a également montré qu'il semble exister un déséquilibre des microorganismes intestinaux chez les diabétiques (38, 39).

3. Il a été démontré que les acides gras à chaîne courte augmentaient l'activité des enzymes dans le foie et les tissus musculaires, entraînant un meilleur contrôle de la glycémie (40, 41, 42).

4. Lors d'études chez l'animal, les suppléments d'acétate et de propionate ont amélioré la glycémie chez les souris diabétiques et les rats normaux (43, 44, 45).

5. Pourtant, il y a moins d'études impliquant des personnes et les résultats sont mitigés.

6. Une étude a montré que les suppléments de propionate réduisaient la glycémie, mais une autre étude a montré que les suppléments d’acides gras à chaîne courte n’affectaient pas de manière significative le contrôle de la glycémie chez les personnes en bonne santé (46, 47).

7. Un certain nombre d'études chez l'homme ont également fait état d'associations entre fibres fermentescibles et amélioration du contrôle de la glycémie et de la sensibilité à l'insuline (48, 49).

8. Pourtant, cet effet n’est généralement observé que chez les individus en surpoids ou insulinorésistants, et non chez les individus en bonne santé (46, 47, 50).

Acides gras à chaîne courte et perte de poids

1. La composition des micro-organismes dans l'intestin peut affecter l'absorption des nutriments et la régulation de l'énergie, influençant ainsi le développement de l'obésité (51, 52).

2. Des études ont montré que les acides gras à chaîne courte régulent également le métabolisme des graisses en augmentant leur combustion et en réduisant leur accumulation (8).

3. Lorsque cela se produit, la quantité d'acides gras libres dans le sang est réduite et peut également aider à protéger contre le gain de poids (40, 53, 54, 55).

4. Plusieurs études chez l'animal ont examiné cet effet. Après un traitement de 5 semaines au butyrate, les souris obèses ont perdu 10,2% de leur poids corporel initial et la graisse corporelle a été réduite de 10%. Chez le rat, les suppléments d'acétate ont réduit le stockage des graisses (40, 56).

5. Cependant, les preuves établissant un lien entre les acides gras à chaîne courte et la perte de poids reposent principalement sur des études animales et sur des éprouvettes.

Acides gras à chaîne courte et santé cardiaque

1. De nombreuses études observationnelles ont établi un lien entre une alimentation riche en fibres et une réduction du risque de maladie cardiaque.

2. Cependant, la force de cette association dépend souvent du type et de la source de la fibre (57).

3. Chez l'homme, la consommation de fibres a également été associée à une inflammation réduite (58).

4. Une des raisons pour lesquelles les fibres réduisent le risque de maladie cardiaque peut être due à la production d’acides gras à chaîne courte dans le côlon (59, 60, 61).

5. Des études chez l'animal et chez l'homme ont montré que les acides gras à chaîne courte réduisaient le taux de cholestérol (28, 62, 63, 64, 65).

6. On pense que le butyrate interagit avec des gènes clés qui produisent le cholestérol, ce qui peut réduire la production de cholestérol (66).

7. Par exemple, la production de cholestérol dans le foie des rats recevant des suppléments de propionate. L'acide acétique a également réduit le taux de cholestérol chez le rat (62, 67, 68).

8. Ce même effet a été observé chez les humains obèses, l’acétate dans le vinaigre diminuant la quantité de cholestérol en excès dans le sang (64).

Devriez-vous prendre un supplément?

1. Les suppléments d'acides gras à chaîne courte se trouvent le plus souvent sous forme de sels d'acide butyrique.

2. On les appelle généralement butyrate de sodium, de potassium, de calcium ou de magnésium. Ils sont facilement disponibles en ligne ou en vente libre.

3. Toutefois, les suppléments ne sont peut-être pas le meilleur moyen d'augmenter vos niveaux d'acides gras à chaîne courte. Les suppléments de butyrate sont absorbés avant d'atteindre le côlon, généralement dans l'intestin grêle, ce qui signifie que tous les avantages pour les cellules du côlon seront perdus.

4. De plus, il existe très peu de preuves scientifiques sur l'efficacité des suppléments d'acides gras à chaîne courte.

5. Le butyrate atteint mieux le côlon lorsqu'il est fermenté à partir de fibres. Par conséquent, augmenter la quantité d'aliments riches en fibres dans votre alimentation est probablement un meilleur moyen d'améliorer vos niveaux d'acides gras à chaîne courte.

Message à emporter

1. En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses, il est probable que les acides gras à chaîne courte aient un large éventail d'effets bénéfiques sur votre corps.

2. Une chose est sûre: prendre soin de vos bactéries intestinales amicales peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé.

3. La meilleure façon de nourrir les bonnes bactéries de votre intestin est de manger beaucoup d'aliments riches en fibres fermentescibles.