Comment préparer du pudding de riz sain et fait maison et les informations nutritionnelles

Éléments nutritifs

Puisqu'il contient généralement de la crème épaisse ou du lait évaporé, une généreuse quantité de sucre et de calories, le pouding au riz n'est pas ce que l'on pourrait appeler un dessert léger. Cependant, lorsque vous le faites à la maison, vous devez choisir ce qui est inclus, ce qui signifie que vous pouvez effectuer quelques substitutions simples pour créer une gâterie plus saine. Votre pudding aura toujours un goût délicieux avec des ingrédients faibles en gras ou sans gras, mais si vous modifiez une recette favorite, sachez qu'il ne se déroulera pas exactement de la même manière que d'habitude.
Cuire 1/2 tasse de riz dans un faitout conformément aux instructions sur l'emballage pour obtenir 2 tasses de riz cuit.
Ajoutez 3 1/2 tasses de lait écrémé, 1/3 tasse de sucre, 1/4 tasse de lait écrémé en poudre et une grosse pincée de sel dans le riz cuit. Augmentez le feu à moyen et mélangez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter.
Faites cuire le pouding au riz pendant une demi-heure, en remuant toutes les cinq minutes ou chaque fois que le pouding commence à coller au fond ou sur les côtés du pot.
Casser deux gros œufs dans un bol et battre les œufs à fond au fouet.
À l'aide d'une grande cuillère, versez environ 1/3 du mélange de riz dans les œufs battus. Battez ensemble le riz et les œufs, puis videz le bol contenant le mélange de riz et d'œufs dans le plat sur la cuisinière.
Continuez à cuire le pouding à feu moyen pendant deux à trois minutes supplémentaires. Remuez pendant tout le temps de cuisson restant.
Retirez la casserole du feu et mélangez ¼ de tasse de raisins secs, 1 c. extrait de vanille et 1 c. cannelle dans le riz au lait.
Versez le pouding dans un grand bol.
Couvrez le dessus du pudding d'une pellicule de plastique pour l'empêcher de former une "peau" et placez le pudding au réfrigérateur pendant au moins quatre heures ou toute la nuit avant de le répartir dans huit assiettes. portion.
Puisqu'il contient généralement de la crème épaisse ou du lait évaporé, une généreuse quantité de sucre et de calories, le pouding au riz n'est pas ce que l'on pourrait appeler un dessert léger. Cependant, lorsque vous le faites à la maison, vous devez choisir ce qui est inclus, ce qui signifie que vous pouvez effectuer quelques substitutions simples pour créer une gâterie plus saine. Votre pudding aura toujours un goût délicieux avec des ingrédients faibles en gras ou sans gras, mais si vous modifiez une recette favorite, sachez qu'il ne se déroulera pas exactement de la même manière que d'habitude.
Cuire 1/2 tasse de riz dans un faitout conformément aux instructions sur l'emballage pour obtenir 2 tasses de riz cuit.
Ajoutez 3 1/2 tasses de lait écrémé, 1/3 tasse de sucre, 1/4 tasse de lait écrémé en poudre et une grosse pincée de sel dans le riz cuit. Augmentez le feu à moyen et mélangez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter.
Faites cuire le pouding au riz pendant une demi-heure, en remuant toutes les cinq minutes ou chaque fois que le pouding commence à coller au fond ou sur les côtés du pot.
Casser deux gros œufs dans un bol et battre les œufs à fond au fouet.
À l'aide d'une grande cuillère, versez environ 1/3 du mélange de riz dans les œufs battus. Battez ensemble le riz et les œufs, puis videz le bol contenant le mélange de riz et d'œufs dans le plat sur la cuisinière.
Continuez à cuire le pouding à feu moyen pendant deux à trois minutes supplémentaires. Remuez pendant tout le temps de cuisson restant.
Retirez la casserole du feu et mélangez ¼ de tasse de raisins secs, 1 c. extrait de vanille et 1 c. cannelle dans le riz au lait.
Versez le pouding dans un grand bol.
Couvrez le dessus du pudding d'une pellicule de plastique pour l'empêcher de former une "peau" et placez le pudding au réfrigérateur pendant au moins quatre heures ou toute la nuit avant de le répartir dans huit assiettes. portion.