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Comment préparer un pain de viande avec des épices de boeuf hachées

Santé

  1. Le pain de viande contient souvent des charges, telles que des miettes de pain ou des craquelins, qui donnent du volume au produit fini et l'empêchent de se rétrécir pendant la cuisson. Ces charges aident également à retenir l'humidité dans la viande. Si vous ne disposez pas de matériau de remplissage ou préférez simplement une version 100% viande, vous pouvez préparer le pain de viande sans eux. Utilisez du bœuf haché avec une teneur plus élevée en graisse, car le bœuf haché maigre à 90% sera relativement sec sans ajout de charges.

  2. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

  3. Lavez-vous les mains et ajoutez le bœuf, le mélange pour soupe aux champignons, les oignons, le poivron et les flocons de piment dans le grand bol. Ajoutez la sauce au bifteck et l'œuf.

  4. Mélangez les ingrédients avec vos mains. Vous pouvez utiliser une cuillère si vous préférez, mais un mélange manuel mélangera mieux les ingrédients.

  5. Façonnez la viande assaisonnée en un pain rugueux et transférez-la dans le moule à pain. Emballez bien la viande dans le moule.

  6. Lavez-vous les mains et mélangez le ketchup, le Worcestershire et la sauce piquante dans un petit bol. Versez le mélange de ketchup sur le pain et étendez-le sur le pain avec le pinceau à pâtisserie.

  7. Cuire le pain de viande pendant environ une heure. Transférez le pain dans une assiette de service et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher ou de le servir.

  8. Le pain de viande contient souvent des charges, telles que des miettes de pain ou des craquelins, qui donnent du volume au produit fini et l'empêchent de se rétrécir pendant la cuisson. Ces charges aident également à retenir l'humidité dans la viande. Si vous ne disposez pas de matériau de remplissage ou préférez simplement une version 100% viande, vous pouvez préparer le pain de viande sans eux. Utilisez du bœuf haché avec une teneur plus élevée en graisse, car le bœuf haché maigre à 90% sera relativement sec sans ajout de charges.

  9. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

  10. Lavez-vous les mains et ajoutez le bœuf, le mélange pour soupe aux champignons, les oignons, le poivron et les flocons de piment dans le grand bol. Ajoutez la sauce au bifteck et l'œuf.

  11. Mélangez les ingrédients avec vos mains. Vous pouvez utiliser une cuillère si vous préférez, mais un mélange manuel mélangera mieux les ingrédients.

  12. Façonnez la viande assaisonnée en un pain rugueux et transférez-la dans le moule à pain. Emballez bien la viande dans le moule.

  13. Lavez-vous les mains et mélangez le ketchup, le Worcestershire et la sauce piquante dans un petit bol. Versez le mélange de ketchup sur le pain et étendez-le sur le pain avec le pinceau à pâtisserie.

  14. Cuire le pain de viande pendant environ une heure. Transférez le pain dans une assiette de service et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher ou de le servir.



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