Comment remplacer le beurre par du yogourt grec dans les biscuits

Considérations et astuces supplémentaires

1. Le remplacement des ingrédients dans une recette peut changer le produit obtenu. Une recette est une formule chimique contenant tous les éléments dans certaines proportions et une méthode spécifique pour produire vos cookies de la façon dont vous êtes habitué à les vivre. Remplacer le beurre dans votre recette de biscuits, en particulier par un yogourt grec allégé ou sans gras, peut modifier l’humidité et la durée de conservation de votre biscuit préféré. Cependant, le yogourt grec peut également ajouter de la crème et de la tendresse à votre recette, réduire la teneur en matières grasses et fournir davantage de calcium et de protéines.

2. Dans votre recette de biscuits, remplacez la moitié du beurre par deux fois moins de yogourt grec. Par exemple, si la recette de biscuits demande 1 tasse de beurre, vous pouvez utiliser 1/2 tasse de beurre et 1/4 tasse de yogourt à la grecque. Faites un essai en substituant plus de beurre au yaourt pour déterminer si vous aimez toujours le goût et la texture de votre biscuit avec peu ou pas de beurre.

3. Mélangez 1 cuillère à soupe. de la fécule de maïs dans votre yaourt si vous remplacez le yogourt grec sans gras dans votre recette de biscuit. Cela permettra au yaourt de conserver une consistance lisse pendant la cuisson.

4. Remplacez l'huile ou le shortening dans votre recette de biscuit si votre recette demande ces ingrédients plutôt que du beurre. Remplacez la moitié de l'huile ou du shortening dans la recette par trois quarts de la quantité de yogourt à la grecque. Par exemple, si votre recette de biscuits demande 1 tasse d’huile, utilisez seulement 1/2 tasse d’huile et environ 1/3 de tasse de yogourt grec.

5. Le remplacement des ingrédients dans une recette peut changer le produit obtenu. Une recette est une formule chimique contenant tous les éléments dans certaines proportions et une méthode spécifique pour produire vos cookies de la façon dont vous êtes habitué à les vivre. Remplacer le beurre dans votre recette de biscuits, en particulier par un yogourt grec allégé ou sans gras, peut modifier l’humidité et la durée de conservation de votre biscuit préféré. Cependant, le yogourt grec peut également ajouter de la crème et de la tendresse à votre recette, réduire la teneur en matières grasses et fournir davantage de calcium et de protéines.

6. Dans votre recette de biscuits, remplacez la moitié du beurre par deux fois moins de yogourt grec. Par exemple, si la recette de biscuits demande 1 tasse de beurre, vous pouvez utiliser 1/2 tasse de beurre et 1/4 tasse de yogourt à la grecque. Faites un essai en substituant plus de beurre au yaourt pour déterminer si vous aimez toujours le goût et la texture de votre biscuit avec peu ou pas de beurre.

7. Mélangez 1 cuillère à soupe. de la fécule de maïs dans votre yaourt si vous remplacez le yogourt grec sans gras dans votre recette de biscuit. Cela permettra au yaourt de conserver une consistance lisse pendant la cuisson.

8. Remplacez l'huile ou le shortening dans votre recette de biscuit si votre recette demande ces ingrédients plutôt que du beurre. Remplacez la moitié de l'huile ou du shortening dans la recette par trois quarts de la quantité de yogourt à la grecque. Par exemple, si votre recette de biscuits demande 1 tasse d’huile, utilisez seulement 1/2 tasse d’huile et environ 1/3 de tasse de yogourt grec.