Comment remplacer le lait de soja par du babeurre

Œufs crus ou œufs cuits

1. De la même manière que vous pouvez créer une alternative au babeurre en acidifiant le lait de vache, vous pouvez mélanger le lait de soja avec un composant acide pour obtenir un babeurre sans produits laitiers. Puisqu'il n'existe pas d'alternative au babeurre déjà préparée sur le marché, le fait de pouvoir fabriquer son propre babeurre végétalien ouvre la porte à la préparation d'une variété de plats délicieux, allant des vinaigrettes aux crêpes. De plus, votre "babeurre" fait maison contient suffisamment d’acidité pour donner de la saveur à vos plats préférés tout en remplissant les mêmes fonctions chimiques que le babeurre traditionnel.

2. Mesurer 1 cuillère à soupe d'ingrédient acide tel que le vinaigre de cidre, le vinaigre blanc distillé ou le jus de citron pour chaque tasse de lait de soja que vous utilisez. Évitez d’utiliser des vinaigres de couleur foncée tels que le balsamique ou le vin rouge, car ils pourraient colorer votre babeurre au soja et affecter l’apparence de votre plat.

3. Fouettez le mélange vigoureusement pour bien mélanger les ingrédients. Laisser reposer le mélange pendant au moins cinq minutes avant de l'utiliser. Pour conférer à votre babeurre sans lait une saveur plus piquante, placez le mélange au réfrigérateur pendant deux à trois heures avant de l’utiliser.

4. Échangez votre mélange de lait de soja contre du babeurre selon un rapport de 1: 1. Le lait de soja ayant une épaisseur et une texture crémeuses similaires à celles du lait de vache, vous pouvez utiliser une quantité égale de substituts sans compromettre la saveur ou la texture.

5. De la même manière que vous pouvez créer une alternative au babeurre en acidifiant le lait de vache, vous pouvez mélanger le lait de soja avec un composant acide pour obtenir un babeurre sans produits laitiers. Puisqu'il n'existe pas d'alternative au babeurre déjà préparée sur le marché, le fait de pouvoir fabriquer son propre babeurre végétalien ouvre la porte à la préparation d'une variété de plats délicieux, allant des vinaigrettes aux crêpes. De plus, votre "babeurre" fait maison contient suffisamment d’acidité pour donner de la saveur à vos plats préférés tout en remplissant les mêmes fonctions chimiques que le babeurre traditionnel.

6. Mesurer 1 cuillère à soupe d'ingrédient acide tel que le vinaigre de cidre, le vinaigre blanc distillé ou le jus de citron pour chaque tasse de lait de soja que vous utilisez. Évitez d’utiliser des vinaigres de couleur foncée tels que le balsamique ou le vin rouge, car ils pourraient colorer votre babeurre au soja et affecter l’apparence de votre plat.

7. Fouettez le mélange vigoureusement pour bien mélanger les ingrédients. Laisser reposer le mélange pendant au moins cinq minutes avant de l'utiliser. Pour conférer à votre babeurre sans lait une saveur plus piquante, placez le mélange au réfrigérateur pendant deux à trois heures avant de l’utiliser.

8. Échangez votre mélange de lait de soja contre du babeurre selon un rapport de 1: 1. Le lait de soja ayant une épaisseur et une texture crémeuses similaires à celles du lait de vache, vous pouvez utiliser une quantité égale de substituts sans compromettre la saveur ou la texture.