Devrais-je manger des jaunes d'œufs tous les jours?

Y a-t-il des risques pour la santé?

1. Dans un article précédent, j’avais révélé que l’une de mes astuces pour maintenir mon poids était de manger un œuf entier comme collation du matin presque tous les jours (dur ou dur). Les œufs me permettent de me sentir rassasiée et les protéines contrôlent mes envies. De plus, les jaunes contiennent la plupart des nutriments, y compris de la vitamine D.

2. Mais je vois toujours des "omelettes au blanc d'oeuf" au menu des restaurants populaires, et je me demande pourquoi certaines personnes évitent encore de manger les jaunes? J'ai commencé à me demander: "Est-il sain pour moi de manger des jaunes d'oeuf tous les jours? S'agit-il d'une habitude dangereuse?"

3. Pour obtenir un avis d'expert, j'ai consulté une diététiste, Kelly Plowe, M.S., R.D. Voici ce qu'elle m'a dit:

4. "Si je devais créer une liste des 10 meilleurs superaliments, les œufs feraient automatiquement cette liste à chaque fois. Il est ironique de constater que pendant si longtemps, l'œuf a aliments mal compris (que l'on croyait à un moment donné contribuer à une maladie cardiaque), ce que la recherche a maintenant éclaircis.

5. "Les œufs, et plus particulièrement les blancs d’œufs, sont devenus un pilier dans de nombreux régimes grâce à leur protéine maigre et rassasiante. Beaucoup de gens sont encore surpris d'apprendre que le jaune lui-même contient environ 3 grammes de L’American Heart Association recommande de limiter l’apport en cholestérol à moins de 300 mg par jour, ce qui permet notamment de consommer chaque jour un œuf. , dans le cadre d'une alimentation saine et globale faisable.

6. Je suis partisan d'inclure le jaune, car c'est là que se trouve la majorité de la nutrition dans l'œuf. En plus des protéines, le jaune contient de la vitamine D, du phosphore, de la riboflavine, de la choline et du sélénium, ainsi que de nombreuses autres vitamines et minéraux. "

7. Les infos expertes de Kelly m'ont définitivement convaincu que manger un œuf par jour (jaune et tout le monde) était satisfaisant. Mais si je voulais manger plus d'un œuf dans un repas?

8. "Pour profiter de plus d'œufs dans la journée", déclare Kelly, "je suis fan du rapport 3: 1: trois blancs d'œufs pour un œuf entier."

9. Voici l'un des petits déjeuners aux œufs de Kelly qui vous tiendra rassasié jusqu'à l'heure du déjeuner:

Scramble de protéines végétariennes de Kelly

1. Voici le lien vers la recette que nous avons créée dans MyPlate Calorie Tracker de LIVESTRONG.COM.)

Ingrédients:

1. Voici le lien vers la recette que nous avons créée dans MyPlate Calorie Tracker de LIVESTRONG.COM.)

Directions:

1. 1. Pulvérisez une petite couche d’aérosol de cuisson sur une petite poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu moyen.

2. 2. Cuire les champignons, les épinards et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les épinards soient fanés, environ cinq minutes.

3. 3. Saler, poivrer et remuer. Transférer dans un petit bol et essuyer la poêle.

4. 4. Fouetter les œufs et les blancs d'œufs dans un bol moyen, jusqu'à consistance homogène. Enduire la poêle d'aérosol de cuisson et verser les œufs dans la poêle et cuire.

5. 5. Une fois que les bords de l'œuf commencent à se former, transférez les légumes du bol dans la casserole et commencez à se plier dans l'œuf. Continuez à plier jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.

6. Lecteurs - Mangez-vous des œufs tous les jours? Êtes-vous fan de blancs d'œufs ou de jaunes? Quelle est l'une de vos recettes d'œufs préférées? Laissez un commentaire ci-dessous et laissez-nous savoir.

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8. 1. Pulvérisez une petite couche d’aérosol de cuisson sur une petite poêle antiadhésive et faites-la chauffer à feu moyen.

9. 2. Cuire les champignons, les épinards et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les épinards soient fanés, environ cinq minutes.

10. 3. Saler, poivrer et remuer. Transférer dans un petit bol et essuyer la poêle.

11. 4. Fouetter les œufs et les blancs d'œufs dans un bol moyen, jusqu'à consistance homogène. Enduire la poêle d'aérosol de cuisson et verser les œufs dans la poêle et cuire.

12. 5. Une fois que les bords de l'œuf commencent à se former, transférez les légumes du bol dans la casserole et commencez à se plier dans l'œuf. Continuez à plier jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.

13. Lecteurs - Mangez-vous des œufs tous les jours? Êtes-vous fan de blancs d'œufs ou de jaunes? Quelle est l'une de vos recettes d'œufs préférées? Laissez un commentaire ci-dessous et laissez-nous savoir.

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