Diète de jus de 30 jours

Éliminez les aliments d'origine animale

1. La fabrication de jus est une industrie valant des milliards de dollars et une tendance en matière de santé qui ne disparaîtra tout simplement pas. Prenez n’importe quel magazine sur la santé, et vous trouverez au moins une page ou deux consacrées aux régimes diététiques à base de jus, aux jus purifiés, aux recettes de jus de désintoxication et à tout le reste.

2. Bien que personne ne puisse nier que les fruits et les légumes sont en bonne santé, le jus est sujet à discussion. En fait, boire trop de jus peut être tout aussi nocif que de boire un soda ou une boisson sucrée.

Éliminez les aliments d'origine animale

1. La fabrication de jus est une industrie valant des milliards de dollars et une tendance en matière de santé qui ne disparaîtra tout simplement pas. Prenez n’importe quel magazine sur la santé, et vous trouverez au moins une page ou deux consacrées aux régimes diététiques à base de jus, aux jus purifiés, aux recettes de jus de désintoxication et à tout le reste.

2. Bien que personne ne puisse nier que les fruits et les légumes sont en bonne santé, le jus est sujet à discussion. En fait, boire trop de jus peut être tout aussi nocif que de boire un soda ou une boisson sucrée.

Le côté obscur de Juicing

1. Des célébrités aux blogueurs gastronomiques, en passant par les gourous de la "santé", tout le monde parle de la fabrication de jus et de ses avantages "incroyables". Les partisans affirment que le jeûne avec des jus de fruits dynamise le corps, allume la perte de poids, améliore le sommeil et augmente la durée de vie. Cette pratique est supposée nettoyer votre peau, stimuler votre métabolisme et éliminer les toxines de votre système. Malheureusement, la plupart des affirmations manquent de preuves scientifiques.

2. Prenons par exemple la thérapie de Gerson. Ce régime alimentaire à base de plantes a été conçu comme traitement naturel du cancer, des migraines, des troubles de la fonction immunitaire et d’autres affections. Il est largement basé sur les jus, les repas végétaliens, les compléments alimentaires et les lavements au café quotidiens (jusqu'à cinq par jour!). Les personnes à la diète doivent boire 13 verres de jus de fruits frais biologiques et manger trois repas végétaliens par jour.

3. Comme le souligne l'Institut national du cancer, le protocole de Gerson n'a pas été approuvé par la FDA. La plupart des études impliquant ce traitement sont des revues de cas passés avec un petit nombre de sujets. La recherche moderne ne corrobore pas leurs conclusions. De plus, prendre trop de lavements peut affecter le fonctionnement des organes et la chimie du sang, entraînant des déséquilibres électrolytiques et même la mort.

4. Ce protocole diététique et d'autres régimes diététiques à base de jus visent à nettoyer le foie et le côlon, ce qui pourrait à son tour débarrasser le corps des cellules cancéreuses et favoriser la guérison. Le jus est également populaire parmi les personnes à la diète et est présenté comme un moyen naturel de perdre du poids. Les partisans disent que les jus de fruits frais inondent le corps de nutriments et éliminent les toxines.

5. La vérité est que votre corps n'a pas vraiment besoin d'aide pour se débarrasser des toxines, comme le note l'Association des diététistes britanniques. Votre foie, vos reins, vos poumons, votre peau et d'autres organes travaillent 24 heures sur 24 pour filtrer et éliminer les produits chimiques, les cellules mortes et les déchets métaboliques. Aucune pilule ou boisson ne peut "détoxifier" votre corps.

6. Certains nutriments d'origine alimentaire, en particulier les antioxydants et les phytonutriments, soutiennent des voies de détoxification spécifiques et aident à atténuer les risques d'accumulation de toxines, selon une étude publiée dans le Journal of Nutrition and Metabolism en octobre 2015.

7. Cependant, la même source indique qu'ingérer de petites quantités de divers composés (une alimentation variée) est plus bénéfique que de consommer de fortes doses de nutriments à partir de suppléments ou de grandes quantités du même aliment. En outre, tout plan de désintoxication doit être élaboré par des cliniciens qualifiés et suivi sous surveillance médicale.

Un régime à base de jus de fruits est-il sûr?

1. Le Centre national de santé complémentaire et intégrative (NCCIH) avertit que les programmes de désintoxication et les nettoyages peuvent ne pas être sûrs. Celles-ci impliquent généralement des pratiques potentiellement dangereuses, telles que le nettoyage du côlon, le jeûne ou les régimes liquides à base de jus de fruits, d'eau et d'autres liquides. Par exemple, certains jus sont riches en oxalates et peuvent aggraver la maladie rénale. Les oxalates sont un facteur majeur contribuant aux calculs rénaux.

2. Un régime rapide de jus ou un programme de désintoxication du jus peut vous aider à perdre du poids, car de tels régimes sont peu caloriques. Le problème est que vous allez aussi perdre de la masse maigre, pas seulement de la graisse. Votre corps a besoin de protéines pour construire, préserver et réparer les tissus musculaires. Les jus de fruits et de légumes ne contiennent que peu ou pas de protéines. En voici quelques exemples:

3. L'apport quotidien recommandé en protéines est de 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Comme le note Harvard Health Publishing, consommer le double de cette quantité est sans danger et plus bénéfique pour la santé en général. Si vous prenez un jus de fruit de 30 jours, vous ne rencontrerez même pas le minimum quotidien requis de protéines.

4. Cela ne veut pas dire que les jus de fruits et de légumes sont malsains. Au contraire, ils contiennent de fortes doses de vitamines, de minéraux et de phytonutriments qui favorisent la santé et le bien-être. Mais c'est une chose de boire un verre de jus de temps en temps, et une autre chose d'aller vite sur un jus.

5. Un jus purifié pendant 30 jours peut en réalité faire plus de mal que de bien. Selon un article de recherche publié en mai 2017 dans le JAMA Network Open, il n'y a pas trop de différence entre les jus de fruits et les boissons non alcoolisées en termes de teneur en sucre. Les deux types de boissons sont riches en sucre et provoquent la même réponse biologique. Il a été démontré que chaque portion supplémentaire quotidienne de jus de fruits augmente le risque de diabète de 7%.

Commencez à extraire du jus de façon saine

1. Maintenant que vous en savez plus sur l'extraction de jus, vous vous demandez peut-être comment le faire correctement. Un régime typique de jus de 30 jours est principalement basé sur l’eau, les jus de fruits et les smoothies maison. Certaines versions autorisent de petites quantités de fruits et légumes crus.

2. Malheureusement, ne boire que de l'eau et des jus de fruits pendant un mois entier est une recette pour un désastre. Les carences en nutriments, la faim intense et les envies de fumer, les problèmes digestifs, le manque d'énergie et la fatigue sont tous des effets secondaires courants. Mais qui a dit que vous deviez vivre du jus de fruit? Au lieu de cela, nettoyez votre alimentation et incorporez une variété de jus de fruits frais dans votre menu.

3. Veillez à ce que les jus de fruits frais comptent pour les cinq portions quotidiennes recommandées de fruits et de légumes. Comme le souligne le NHS, il est déconseillé de boire plus de 5 onces de jus et de smoothies par jour - c'est l'équivalent d'un petit verre. En outre, consommez ces boissons avec vos repas et non comme collation car les sucres contenus dans le jus peuvent endommager vos dents.

Commencez à extraire du jus de façon saine

1. Votre consommation quotidienne de jus de fruits et de smoothies ne devrait pas dépasser 5 onces (un petit verre). Ces boissons sont riches en sucres qui peuvent endommager l’émail des dents et contribuer à la prise de poids.

2. Essayez d'éliminer la malbouffe, les bonbons, les glaces, les pâtisseries, les charcuteries, les boissons rafraîchissantes, les plats préparés et les autres aliments transformés et boissons de votre régime alimentaire. Expérimentez chaque jour de nouvelles recettes de jus.

3. Par exemple, vous pouvez boire du jus de pomme et de poire le premier jour, du jus de chou frisé le deuxième jour, du jus de pamplemousse le troisième jour, etc. Mélangez différents fruits et légumes pour augmenter votre apport en nutriments et ajouter de la variété à votre alimentation.

4. N'hésitez pas à utiliser des épices et des herbes. Le gingembre et le curcuma, par exemple, vont bien avec les jus d'agrumes. Vous pouvez également ajouter du cumin, de la cannelle, du fenouil, du persil, de la coriandre ou même une pincée de poivre noir. Ces herbes et épices sont riches en phytonutriments qui favorisent une santé optimale.