Eau brute: problèmes de santé

En résumé

1. Débattre entre de l'eau embouteillée, filtrée, pétillante ou du robinet? Vous devrez peut-être aussi décider si vous êtes prêt à essayer de l’eau «brute» ou non traitée.

2. Des entreprises et au moins un site Web grand public proclament les avantages de boire de l'eau non traitée et non filtrée, ou de l'eau "brute", directement embouteillée à la source, selon un récent rapport paru dans le New York Fois.

3. Certaines entreprises vantent même de supposés probiotiques et minéraux bénéfiques provenant de cette eau naturelle non traitée.

4. Mais les experts se méfient de la tendance.

5. Ils ont dit que les gens pourraient courir un risque s'ils boivent de l'eau non traitée, non filtrée et non testée.

6. Les experts soulignent que l’eau contient de nombreux composants naturels, des bactéries aux parasites, qui peuvent être dangereux à consommer pour les humains.

Qu'est-ce que l'eau "brute"?

1. Dr. William Schaffner, expert en maladies infectieuses à l'Université Vanderbilt, a déclaré qu'il craignait que des personnes ne soient exposées à de dangereux microbes si elles ne recevaient pas de l'eau de source sûre.

2. Pour être clair, toutes les eaux "brutes" ne présentent pas les mêmes risques.

3. Si une entreprise vend légalement de l’eau en bouteille aux États-Unis, elle doit être approuvée par la US Food and Drug Administration (FDA). Cela signifie qu'il doit respecter certaines normes de sécurité qu'aucun printemps naturel trouvé lors d'une randonnée ne sera susceptible de passer.

4. La FDA exige que les installations de production d'eau embouteillée "fassent inspecter l'eau de source et échantillonnent, analysent et constatent qu'elles sont de qualité sanitaire et salubre", conformément aux lois de l'État et locales.

5. Une société du Maine appelée Summit Spring vend une marque d'eau "non traitée" appelée Tourmaline Spring. Les responsables ont expliqué qu'ils avaient demandé et étaient autorisés à laisser leur eau non traitée par l'État et qu'ils étaient en conformité avec la FDA et les représentants de l'État.

6. "Notre eau de source dépasse toutes les recommandations des États et des autorités fédérales en matière de consommation d’eau potable directement dans le sol", a déclaré Seth Pruzansky, fondateur de Tourmaline Spring, dans un courrier électronique. "C'est pourquoi nous avons demandé et obtenu l'autorisation de mettre en bouteille notre eau non traitée à la source."

7. Pruzansky a déclaré qu'ils avaient été si en avance sur cette tendance qu'ils ont mis en avant le marketing de "l'eau brute".

8. Ils ont dit que Summit Spring avait une seule marque d’eau dans laquelle une unité ultraviolette (UV) n’est utilisée que pour la désinfection avant la mise en bouteille, ce qui "ne modifie ni ne modifie la composition chimique de l’eau de source avant sa mise en bouteille" . "

9. Pruzansky a déclaré qu'ils avaient été dispensés de traiter l'eau cinq ans après la construction de leur installation après que les tests avaient révélé qu'il était sans danger de boire de la source.

10. "Notre source pourrait être l’une des seules au monde à avoir été purifiée naturellement au point d’être sans danger pour la consommation humaine", at-il déclaré. "Notre eau a été purifiée par Mère Nature à un point qu'aucune machine artificielle n'est capable de reproduire."

11. Une autre société appelée Live Water, mentionnée dans le journal Times, a suscité beaucoup d’attention après avoir déclaré collecter l’eau d’un ancien aquifère sans traitement en Oregon. Sur leur site Web, les responsables de la société ont déclaré qu'ils n'utilisaient pas les méthodes de traitement habituelles telles que la lumière UV, l'ozone ou un filtre submicronique.

12. "De l'eau est collectée dans la tête de la source couverte, il n'y a donc aucune chance pour que des bactéries de surface pénètrent dans l'eau", écrit la société dans un communiqué en réponse à l'attention des médias. "Notre installation d'embouteillage est un environnement stérile dans lequel nous rincons et lavons trois fois nos pichets en verre. Nous testons également chaque lot pour détecter la présence de bactéries nocives et personne n'a jamais été malade en buvant de l'eau que nous mettons en bouteille."

13. "Pour assurer la sécurité, la loi californienne exige que les eaux en bouteille et vendues soient soumises à une filtration et à un traitement germicide efficace par ozone, ultraviolets ou un procédé de désinfection équivalent", a déclaré un responsable de la santé. déclaration.

14. Outre les entreprises qui embouteillent et vendent de l’eau qui respecte les directives fédérales et nationales, il existe des options de bricolage sans normes de sécurité qui pourraient mettre les personnes en danger si elles ne prenaient aucune mesure pour se protéger.

15. Le site Web Find a Spring est une base de données créée par la communauté qui permet aux gens de trouver et d’avoir accès à "boire de l’eau la plus propre, la plus saine et la plus naturelle au monde."

16. Les créateurs du site Web ne sont pas tenus de vérifier la salubrité de l'eau de source.

17. Mais cela pourrait ne pas être réalisable si une personne se promenait simplement sur une piste cyclable et cherchait de l'eau potable.

Les concepteurs d’eau brute

1. L'eau brute n'est pas une idée nouvelle.

2. Schaffner a souligné que des millions de personnes profitaient déjà d'eau "brute" sous forme de puits personnels.

3. Rien qu'en Californie, environ 2 millions d'habitants sont alimentés en eau soit par un puits personnel, soit par un système de moins de 15 raccordements de services.

4. Schaffner a déclaré que ces systèmes d'alimentation en eau non traitée plus courants mettent en évidence certains des dangers potentiels liés à la consommation d'eau non traitée.

5. Ces puits peuvent provoquer des épidémies de masse si certaines bactéries, certains parasites ou certains virus pénètrent dans l’eau entre les tests et ne sont ni filtrés ni traités.

6. "Des communautés entières, qui dépendent d'une eau de puits non traitée, ont contracté une infection parasitaire appelée Giardia", a-t-il expliqué. "Cela peut causer une maladie diarrhéique intraitable à long terme."

7. Les puits en Californie doivent être construits selon certaines normes, mais les résidents sont responsables du test et de l'entretien de leur puits afin de s'assurer que l'eau reste potable, en la filtrant, en la traitant ou en la testant. .

8. Schaffner a souligné que l’eau brute utilisée était la norme jusqu’à ce que le traitement de l’eau dans les réseaux d’eau municipaux augmente considérablement l’espérance de vie des êtres humains.

9. Une épidémie mortelle de choléra à Londres dans les années 1850 était liée à un puits contaminé. Cela a conduit à des changements majeurs dans les pratiques d'assainissement et à la compréhension de la manière dont certaines maladies peuvent être propagées dans l'eau.

10. "Il existe un risque de boire de l'eau non traitée", a déclaré Schaffner. «C’est un peu imprévisible, car l’eau d’un puits peut être pure à un moment donné et à la saison suivante - en raison des précipitations et d’autres conditions climatiques - ces germes pourraient pénétrer dans l’eau ... et vous rendre malade la saison suivante. "

11. Schaffner a déclaré qu'il était impossible de simplement regarder l'eau pour voir si elle était propre et potable. De plus, même les filtres ne sont pas une garantie parfaite. En effet, certains virus comme le norovirus peuvent traverser un filtre à eau.

12. "Il existe tout un menu de germes intestinaux pouvant pénétrer dans un sol non traité", a-t-il déclaré. "L'eau peut sembler merveilleusement claire, mais comme nous l'avons appris dans les scouts, ne faites pas confiance à cette eau."