Enceinte et la pizza

1. Pendant la grossesse, il est déconseillé aux femmes de manger certains produits car ils peuvent contenir des bactéries ou des parasites potentiellement dangereux. Cela signifie que vous ne pouvez pas manger n'importe quoi pendant la grossesse. Une pizza peut être garnie de nombreux ingrédients différents. Il y a de fortes chances que l'un de ces ingrédients soit potentiellement dangereux pour une femme enceinte. En conséquence, il y a parfois une incertitude quant à la salubrité de la pizza. Dans quelle mesure les pizzas sont-elles sûres pendant la grossesse?

Histoire

1. La pizza est à l'origine un plat paysan qui était mangé par la population la plus pauvre de Naples. L'idée est née parce que les pains ronds étaient autrefois utilisés comme assiette. Plus tard, des tours de pains ont été cuits et garnis de toutes sortes d'ingrédients. Mais la vraie pizza n'a été fabriquée à Naples qu'au XVIIe siècle. Aujourd'hui, la pizza est disponible dans le monde entier et de nombreux pays ont créé leurs propres variantes de pizza.

Différents types de pizzas

1. La pizza la plus connue est la pizza Margherita, qui doit son nom à la reine Margaretha, qui aimait beaucoup cette pizza. La pizza Margherita contient toutes les couleurs du drapeau italien et constitue la base de tous les autres types de pizzas. D'autres types de pizza célèbres sont:

Méthode de préparation

1. Une pizza est préparée en étalant une fine pâte à pain sur une surface farinée. boulangers vraie pizza toss souvent avec la pâte pour le rendre si plat et large sans mettre beaucoup de pression sur elle. La pâte peut être recouverte d'une fine couche de sauce tomate, de fromage et d'autres ingrédients. Après la garniture, la pizza passe au four.

Four à pizza

1. Un four à pizza traditionnel est un four à bois qui est souvent très chaud. En raison de la température élevée, la pizza ne doit être cuite que pendant une courte période. Dans un four à bois avec une température de 400 degrés Celsius, une pizza est prête en 90 secondes. Quand une pizza est cuite dans un four à la maison, il est généralement cuit à des températures plus basses, car une cuisine au four habituellement ne peut pas obtenir ce chaud. Cela prolonge également considérablement le temps de cuisson de la pizza. Dans un four de cuisine, le temps de cuisson d'une pizza est donc d'environ 15 à 20 minutes. Certaines pizzas sont garnies d'ingrédients crus après la cuisson, comme la roquette.

Les bactéries et les parasites pendant la grossesse

1. Les bactéries et parasites particulièrement dangereux pendant la grossesse sont Listeria monocytogenes et Toxoplasma gondii. Listeria se produit souvent dans des produits qui peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une période plus longue. Les produits réfrigérés qui ont jamais été chauffés présentent un risque particulier, comme le poisson fumé à froid, les fromages au lait cru à pâte molle et les produits carnés crus, non transformés. Toxoplasma gondii se trouve principalement dans le sol et la viande contaminés, ce qui rend les fruits et légumes non lavés et les produits à risque de viande crue. L'infection par Listeria ou Toxoplasma pendant la grossesse peut entraîner des fausses couches ou de naissance du bébé.

Bactéries dans la pizza

1. Parce que une pizza va dans un four chaud, toutes les bactéries nuisibles et les parasites sont morts après la cuisson. Si une pizza est cuite trop courte ou si des ingrédients crus sont ajoutés après la préparation, des dangers peuvent survenir. Dans la pratique, une pizza cuite trop courte n'aura pas bon goût, donc le plus grand danger pour les bactéries dans une pizza est la garniture crue. Une pizza garnie de roquette ou de saumon fumé mal lavé peut contenir des bactéries ou des parasites nocifs. Enfin, il faut veiller à ce que le même couteau ne soit pas utilisé pour couper les ingrédients crus et la pizza cuite au four. Lorsque cela se produit, cela peut provoquer une contamination croisée, où les bactéries sur la lame provenant des ingrédients crus de la pizza peuvent se retrouver.

Pizza pendant la grossesse

1. Manger de la pizza pendant la grossesse ne fait pas mal dans la plupart des cas. Après tout, la pizza est cuite dans un four chaud afin que toutes les bactéries et parasites nocifs soient morts. Ceci s'applique également si la pizza contient une garniture de fromages à pâte molle ou de viande ou de poisson crus. Cependant, des précautions doivent être prises avec les ingrédients qui ne sont ajoutés qu'après la cuisson. Certaines garnitures qui sont parfois ajoutées crues après la cuisson aux pizzas et qui sont nocives pour la santé sont:

2. Manger de la pizza pendant la grossesse ne fait pas mal dans la plupart des cas. Après tout, la pizza est cuite dans un four chaud afin que toutes les bactéries et parasites nocifs soient morts. Cela s'applique également si la pizza a une garniture