Enceinte et rhubarbe

1. La rhubarbe est un légume délicieux qui est souvent consommé au dessert en été. Environ dix pour cent des femmes ont un plus grand besoin d'aliments acides comme la rhubarbe pendant la grossesse. Mais ces femmes ne devraient pas manger trop de rhubarbe, car de grandes quantités peuvent entraîner une carence en calcium. En effet, la rhubarbe est riche en acide oxalique et l'acide oxalique lie le calcium de sorte qu'il n'est pas absorbé par le corps, mais est excrété par les reins.

Rhubarbe pendant la grossesse

1. La forte teneur en acide oxalique de la rhubarbe est la raison pour laquelle il est parfois conseillé de ne pas trop manger de rhubarbe pendant la grossesse. Une portion occasionnelle de rhubarbe ne fait évidemment pas de mal du tout, mais certaines femmes pendant la grossesse doivent faire face à une certaine préférence pour les produits acides qui leur donnent envie de manger de la rhubarbe. Dans ce cas, il vaut mieux choisir autre chose, car une concentration trop élevée d'acide oxalique peut causer des dommages. Comme pour tant d'autres produits s'applique également à la rhubarbe, à déguster avec modération. Si vous mangez au maximum deux portions d'environ 150 grammes de rhubarbe par semaine, il n'y a rien de mal.