Fatigue chronique: recettes délicieuses

Outlook

1. Si vous vivez dans une fatigue chronique, vous savez trop bien que cuisiner est la dernière chose que vous voulez faire lorsque vous êtes épuisé. Heureusement, ces 12 recettes savoureuses optimisent la nutrition et limitent le temps passé en cuisine

1. Gruau d'avoine «instantané» anti-inflammatoire

1. Remplacez les paquets de gruau instantané chargés de sucre par cette variété maison. Ne vous inquiétez pas, votre petit-déjeuner sera aussi rapide et meilleur encore!

2. Cette recette contient des graisses saines grâce aux graines de chia, de chanvre et de lin moulues. Utilisez vos paquets maison pour faire le plein de carburant ou mélangez-les simplement à l'avance pour que votre petit-déjeuner ne soit toujours qu'à quelques minutes de distance.

3. Vous pouvez également utiliser la même base pour créer de l'avoine pendant la nuit pour un petit déjeuner estival rafraîchissant. Assurez-vous simplement que l'édulcorant est bon ou évitez-le complètement et ajoutez des fruits frais à la place.

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2. Browns de patates douces avec un œuf poché et un avocat

1. Ce petit-déjeuner Whole30 sans gluten est riche en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps. Il contient également des glucides complexes qui vous garderont rassasiés plus longtemps et vous empêcheront de dépenser votre énergie au maximum.

2. L'œuf poché et l'avocat ajoutent des graisses saines pour une résistance à la casse. Ajouter un peu de chou frisé sauté à la hauteur. Et ce n’est pas parce qu’il s’agit de pommes de terre et d’œufs que ce plat est réservé au petit-déjeuner.

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3. Œufs durs faciles à éplucher

1. Les œufs durs sont un aliment de base facile à préparer qui vous permet de supporter n'importe quel repas ou collation. Écrasez-les et mettez-les sur du pain grillé, ajoutez-les à des légumes-feuilles pour une salade plus consistante ou mangez-les nature pendant la journée pour une collation riche en protéines. Cette recette utilise un autocuiseur (ou Instant Pot) pour accélérer la cuisson et obtenir la consistance de jaune parfaite, mais vous pouvez également préparer des œufs durs qui ne vous prendront pas toute la journée pour les peler.

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4. Yogourt super épais et rapide à la noix de coco

1. La fabrication de ce yaourt à la noix de coco prend cinq minutes. Pour de vrai. Il n'y a pas de temps d'incubation ni de souci de garder un bain-marie chaud à la température idéale. Au lieu de cela, cette recette utilise de la viande de coco fraîche, de l'eau de coco et de la poudre probiotique pour créer un yogourt épais et merveilleusement crémeux sans produits laitiers. Associez-le à de la confiture de chia aux bleuets ou à des baies et des noix fraîches pour un joli parfait.

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5. Curcuma Latte ou thé

1. Il peut être difficile de renoncer au café, surtout si c'est ce que vous attendez avec impatience le matin. Bien que nous n'allions certainement pas dire qu'un café ou un thé au curcuma est le substitut idéal de votre boisson bien-aimée, cela pourrait vous faire rater un peu moins.

2. Les puissantes propriétés anti-inflammatoires du curcuma et du gingembre vous aideront à commencer la journée du bon pied et à réveiller vos sens. Avec un goût et une sensation plus proche d'un chai latte épicé, un latte au curcuma est la boisson apaisante parfaite du matin. Le thé au curcuma fait un excellent après-midi pick-me-up. Vous pouvez même le glace.

3. Obtenez la recette du latte ou la recette du thé!

6. Brocolis grillés, 10 façons

1. Marre de votre aliment de base hebdomadaire? Mélangez-le avec 10 variations sur votre feuille de cuisson préférée. Ces simples ajustements vous aideront à intégrer encore plus de brocoli anti-inflammatoire. Le légume crucifère est une bonne source de phytonutriments qui aident à réduire l'inflammation. Ils sont également riches en fibres, en acide folique et en vitamine C, qui renforce l'immunité.

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7. Bouchées énergétiques au chanvre et au chocolat noir

1. Alors que le débat se poursuit sur le point de savoir si le chocolat est un aliment santé ou non, ces petites bouchées ajoutent une dose de douceur sans sucres raffinés. Les graines de chanvre et les noix contiennent des acides gras oméga anti-inflammatoires en plus du fer, du zinc et du magnésium. Ils sont suffisamment nutritifs pour être mangés toute la journée et suffisamment chocolatés pour apaiser les gourmands en fin de soirée.

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8. Saumon Frotté Aux Épices Avec Salsa D'avocat

1. Les protéines sont importantes pour rester rassasié et conserver son énergie. Cela favorise également la guérison. Le saumon est une excellente source - une seule portion contient 20 grammes de protéines. Entre le poisson et l'avocat, il est également riche en acides gras oméga-3 sains. Ce plat a l'air d'avoir été travaillé dur, même s'il faut moins de 25 minutes pour le mettre sur la table. Passer la poudre d'ail et la garniture d'oignon rouge pour faire le plat faible FODMAP.

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9. Roulés à la laitue de poulet thaïlandais Paleo

1. De nombreuses recettes de poulet au poulet contiennent des glucides simples et des ingrédients fortement transformés, mais pas celui-ci. Ces enveloppements frais sont copieux, savoureux et garnis de légumes. Il suffit de laisser de côté le miel et les échalotes pour obtenir une faible teneur en FODMAP.

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10. Bol Zoodle au pesto aux trois ingrédients

1. Nous l’avons compris: Parfois, vous voulez juste un bol de pâtes fumantes. Mais les glucides simples augmentent le taux de sucre dans le sang et peuvent entraîner une chute d'énergie plus tard. Ces nouilles à la courgette contribueront à combler vos envies de pâtes et à augmenter votre consommation de légumes sans risquer des fluctuations d'énergie importantes.

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11. Glace au lait doré

1. Votre pinte préférée pourrait bien être bannie du congélateur, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas obtenir quelques cuillerées réconfortantes. Cette crème glacée aux huit ingrédients est à base de noix de coco grasse lait pour lui donner une texture comparable à une variété laitière. Des épices anti-inflammatoires comme le curcuma moulu, le gingembre frais, la cannelle, la cardamome et le poivre noir ajoutent un petit coup de pied et des épices réconfortantes à cette friandise glacée.

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12. Crumble aux bleuets et aux amandes

1. Ce dessert est un aliment de base sans souci. L’avoine à l’ancienne et les myrtilles congelées se combinent pour créer un crumble profondément réconfortant que vous pourrez manger sans crainte. Les bleuets riches en antioxydants sont faibles en sucre et riches en fibres, et l'ensemble du plat est pauvre en sucres ajoutés. Mieux encore: le dessert se marie rapidement et demande très peu d’efforts ou de réflexion pour qu’il soit parfait.

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En bout de ligne

1. Les chercheurs ne comprennent toujours pas le lien entre fatigue chronique et régime, mais une chose est claire: le régime est important. Les aliments peuvent soutenir ou imposer le corps. Bien qu'ils ne soient bénéfiques pour personne, les aliments inflammatoires et les glucides simples sont particulièrement problématiques pour les personnes souffrant de fatigue chronique.

2. Comme on estime que 35 à 90% des personnes souffrant de fatigue chronique présentent également des symptômes liés au syndrome du côlon irritable, un régime alimentaire à faible taux de FODMAP peut également être prescrit.

3. Les aliments riches en antioxydants, en graisses saines et en légumes sont tous particulièrement importants pour les personnes souffrant de fatigue chronique. Un régime pauvre en sucre peut également aider à prévenir les pics de sucre dans le sang et les pannes d'énergie, ce qui peut rendre la fatigue toujours présente encore plus intense.

4. Si vous ressentez également des ballonnements, des nausées, de la diarrhée ou des malaises après avoir mangé, essayez de suivre un régime à faible teneur en FODMAP pour voir si vos symptômes gastro-intestinaux s'atténuent.

5. Mandy Ferreira est écrivaine et éditrice dans la région de la baie de San Francisco. Elle est passionnée par la santé, la forme physique et le mode de vie durable. Elle est actuellement obsédée par la course à pied, le levage olympique et le yoga, mais elle nage, fait du vélo et fait à peu près tout ce qu'elle peut. Vous pouvez la suivre sur son blog (treading-lightly.com) et sur Twitter (@ mandyfer1).