Graine de chanvre: quelle est sa particularité?

1. Les graines de chanvre sont en vente partout de nos jours. Aussi juste au supermarché. Il est populaire auprès des végétaliens et des végétariens car c'est une source végétale de protéines. Dans cet article, nous expliquerons ce qu'est la graine de chanvre, ce qui la rend saine et bien plus encore.

Qu'est-ce que la graine de chanvre?

1. Le chanvre, également appelé Kemp, est cultivé par les humains depuis des milliers d'années. C'est l'une des premières cultures vivrières que l'homme cultive et pour cause. La culture du chanvre est relativement facile. Un agriculteur peut récolter environ 5 à 6 fois par an.

1. Le chanvre pousse dans un climat tempéré. Il ne nécessite pas de pesticides, donc les produits sont souvent biologiques. De plus, peu d'eau est nécessaire. Nous cultivons également du chanvre aux Pays-Bas. C'est du chanvre en fibre.

1. Les graines, les fibres de l'écorce et les parties ligneuses de la plante peuvent être utilisées. Les cordes et les textiles sont fabriqués à partir des fibres. Les parties ligneuses sont par exemple de la paille pour chevaux. Ou comme alternative au bois de chauffage.

1. Le chanvre qui se trouve au supermarché est sans danger et convient également aux enfants. Ces produits ne contiennent pas ou presque pas de THC. Le THC est l'ingrédient actif de la marijuana.

1. Les graines contiennent le plus de nutriments et sont également les plus utilisées dans les aliments. Voici la valeur nutritive pour 100 grammes de graines de chanvre:

1. Énergie - 592 kcal Protéines - 31,6 g Glucides - 4,7 g Lipides - 48,8 g - Total saturé - 4,6 g - Totalement insaturé - 43,1 Fibres alimentaires - 4,0 g

1. : Sodium â € « 5 mg Potassium - 1200 mg de calcium - 70 mg Phosphore - 1650 mg Magnésium - 700 mg Fer - 8 mg Cuivre - 2 mg Zinc - 9,9 mg

1. Vitamines: Vitamine E - 0,8 µg Vitamine B1 - 1,0 mg Vitamine B2 - 0,29 mg Vitamine B6 - 0,6 mg de vitamine C - 1 mg

1. Source: La base de données néerlandaise sur les nutriments

Graine de chanvre comme source de protéines végétales

1. Les protéines sont importantes pour la construction musculaire et la récupération. Les graines de chanvre sont donc particulièrement appréciées pour leur teneur en protéines. C'est une source de protéines végétales et convient donc aux végétaliens et végétariens.

1. Les protéines sont de grande qualité. Notre corps peut facilement absorber les protéines, car elles ressemblent à nos propres protéines. Il faut donc très peu d'énergie à votre corps pour absorber et utiliser les protéines rapidement et efficacement.

1. Dans les grands magasins en ligne proposant une large gamme de protéines en poudre, vous trouverez désormais également des protéines adaptées aux personnes qui consomment des aliments à base de plantes. Y compris les variantes avec du chanvre. Il existe des poudres de protéines de chanvre pures ou des variétés mixtes avec, par exemple, du riz et des pois.

Produits à base de graines de chanvre

1. Il existe plusieurs produits à base de chanvre.

1. Les graines de chanvre peuvent être consommées de plusieurs façons. Vous pouvez le saupoudrer sur n'importe quel plat. Par exemple sur une salade, un bol de fromage cottage, des plats de pâtes et bien plus encore. Vous pouvez également l'ajouter à votre smoothie ou l'utiliser dans du muesli.

1. La fibre des graines est bonne pour notre digestion. Ils contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles. La fibre soluble devient un gel dans l'intestin qui contribue à la santé intestinale.

1. La fibre insoluble agit comme un balai à travers vos intestins. Ils permettent aux aliments de circuler correctement dans les intestins. Cependant, n'achetez pas de graines de chanvre décortiquées, elles sont pauvres en fibres. Vous pouvez faire votre propre lait de chanvre à partir de graines de chanvre décortiquées.

1. Les graines de chanvre peuvent germer. Cela signifie que vous laissez la graine pousser en premier. Les racines ou la petite plante qui se forme alors contiennent beaucoup d'antioxydants. Vous pouvez ajouter les pousses à votre salade.

1. Vous pouvez fabriquer vous-même du lait de chanvre ou l'acheter en magasin. Le lait peut être acheté dans les magasins bio et spécialisés. Il a une saveur sucrée de noisette. Agréable à utiliser dans vos flocons d'avoine et vos smoothies. Pas si agréable d'en boire un verre entier.

1. Pour fabriquer votre propre lait de chanvre, vous avez besoin de graines de chanvre décortiquées et d'eau. En option, vous pouvez ajouter une pincée de sel ou quelque chose pour le rendre plus sucré, comme du miel, des dattes ou un édulcorant.

1. Mettez 250 grammes de graines de chanvre et 750 millilitres d'eau dans un bon mixeur. Mélangez-le dans un lait onctueux. Prêt! Le lait peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Vous pouvez congeler l'excès.

1. L'huile de chanvre est extraite des graines. Cette huile est riche en oméga-6 et oméga-9. Ces acides gras sont bons pour votre cœur et vos vaisseaux sanguins et renforcent le système immunitaire. Il contient également des acides alpha linolénique et linoléique. Acides gras essentiels qui affectent le taux de cholestérol. Il contient également de l'acide gamma linolénique. Cela a un effet de régulation hormonale.

1. L'huile convient aux plats froids. Pas pour la poêle. Vous pouvez l'utiliser dans les sauces, les vinaigrettes et les smoothies. La saveur de noisette va bien avec ça et vous avez juste un goût différent de celui de l'huile d'olive.

1. La farine de chanvre est sans gluten. Convient donc aux personnes allergiques au gluten. La farine est riche en protéines par rapport aux autres types de farine. La farine de chanvre n'est pas disponible dans tous les supermarchés, mais elle est facile à trouver en ligne.

Inconvénients de la graine de chanvre

1. Les personnes ayant des problèmes de coagulation sanguine devraient manger peu ou pas de graines de chanvre. Les graines inhibent la production de plaquettes. Les personnes aux intestins sensibles doivent également faire attention. Il n'est pas sage d'ajouter en une seule fois beaucoup de graines de chanvre à votre alimentation. Ceci en raison de la teneur en matières grasses. Commencez par une cuillère à café et voyez comment votre corps réagit.