Huit avantages potentiels du kombucha

Huit avantages potentiels du kombucha

1. Cet article explore huit bienfaits potentiels du kombucha pour la santé et examine les recherches qui les étayent.

Qu'est-ce que le kombucha?

1. Pour faire du kombucha, le thé vert ou noir sucré est fermenté avec une colonie symbiotique de bactéries et de levures, également appelée SCOBY.

2. Pendant le processus de fermentation, la levure dans le SCOBY décompose le sucre contenu dans le thé et libère des bactéries probiotiques.

3. Le kombucha devient carbonaté après la fermentation, ce qui explique pourquoi la boisson est gazeuse.

Avantages

1. Le kombucha présente de nombreux avantages pour la santé, notamment:

1. Santé intestinale

1. Comme le confirme cette étude de 2014, le processus de fermentation du kombucha signifie que la boisson est riche en probiotiques. Les bactéries probiotiques sont similaires aux bactéries saines que l'on trouve dans l'intestin.

2. La consommation de probiotiques peut améliorer la santé globale de l'intestin. On a découvert que les bactéries probiotiques aident à traiter la diarrhée et certaines recherches suggèrent qu'elles pourraient aider à soulager le syndrome du côlon irritable (SII).

3. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la manière dont le kombucha améliore la santé intestinale, mais le lien entre les probiotiques et la santé intestinale suggère qu'il pourrait soutenir le système digestif.

4. Le lien entre les bactéries saines du système digestif et la fonction immunitaire devient plus clair à mesure que de nombreuses études se concentrent sur la santé intestinale. Si les probiotiques contenus dans le kombucha améliorent la santé de l’intestin, ils peuvent également renforcer le système immunitaire.

2. Risque de cancer

1. De plus en plus de preuves suggèrent que boire du kombucha pourrait aider à réduire le risque de cancer.

2. Une étude de 2008 a révélé que le kombucha aidait à prévenir la croissance des cellules cancéreuses. En 2013, d'autres recherches ont révélé que le kombucha diminuait la survie des cellules cancéreuses. Les deux études suggèrent que le kombucha pourrait jouer un rôle dans le traitement ou la prévention du cancer.

3. Il est important de noter que ces études ont examiné les effets du kombucha sur les cellules cancéreuses dans une éprouvette. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les personnes qui boivent du kombucha ont un risque réduit de développer un cancer.

3. Risque d'infection

1. Un type d'acide appelé acide acétique, également présent dans le vinaigre, est produit lors de la fermentation du kombucha.

2. Une étude réalisée en 2000 a révélé que le kombucha était capable de tuer des microbes et d'aider à lutter contre diverses bactéries. Cela suggère que cela peut aider à prévenir les infections en tuant les bactéries qui les causent avant qu'elles ne soient absorbées par l'organisme.

4. Santé mentale

1. Il peut exister un lien entre les probiotiques et la dépression, ce qui suggère que la consommation de kombucha riche en probiotiques pourrait aider à promouvoir une santé mentale positive.

2. Il existe des liens étroits entre dépression et inflammation. L'effet anti-inflammatoire du kombucha peut donc aider à soulager certains symptômes de la dépression.

3. Une revue de 2017 a examiné un certain nombre d'études existantes et a conclu qu'il existe des preuves solides que les probiotiques peuvent aider à traiter la dépression. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver leur efficacité.

5. Maladie cardiaque

1. Les niveaux de certains types de cholestérol augmentent le risque de maladie cardiaque. Des études menées en 2012 et 2015 ont montré que le kombucha contribuait à réduire les niveaux de cholestérol liés aux maladies cardiaques. Les niveaux de cholestérol et les maladies cardiaques sont également influencés par le régime alimentaire, l'exercice, le poids, les habitudes de vie et l'inflammation. Cependant, la recherche citée ici suggère que boire du kombucha peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque.

2. Dans le même temps, il est important de noter que ces études ont été menées chez le rat. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver que le kombucha réduit le risque de maladie cardiaque chez l'homme.

6. Perte de poids

1. Lorsque le kombucha est préparé avec du thé vert, il peut contribuer à la perte de poids. Une étude de 2008 a révélé que les personnes obèses qui prenaient de l'extrait de thé vert brûlaient plus de calories et perdaient plus de poids que celles qui n'en prenaient pas.

2. Si le kombucha est préparé avec du thé vert, il s'ensuit qu'il pourrait avoir un effet tout aussi positif sur la perte de poids.

3. Encore une fois, les chercheurs doivent s'intéresser au kombucha et à la perte de poids avant que cela ne soit certain.

7. Santé du foie

1. Le Kombucha contient des antioxydants qui aident à combattre les molécules du corps qui peuvent endommager les cellules.

2. Certaines études, la plus récente datant de 2011, ont montré que le kombucha, riche en antioxydants, réduit les toxines dans le foie. Cela suggère que le kombucha pourrait jouer un rôle important dans la promotion de la santé du foie et la réduction de son inflammation.

3. Cependant, à ce jour, des études ont été menées sur des rats. D'autres recherches sont nécessaires pour dire avec certitude comment le kombucha peut améliorer la santé du foie chez l'homme.

8. Gestion du diabète de type 2

1. Kombucha peut également être utile dans la gestion du diabète de type 2.

2. Une étude de 2012 a révélé que le kombucha aidait à gérer la glycémie chez les rats diabétiques. Cette découverte suggère que cela pourrait être utile dans la gestion du diabète de type 2.

3. Encore une fois, il est nécessaire de poursuivre les recherches pour savoir avec certitude si le kombucha peut avoir les mêmes avantages pour la gestion du diabète de type 2 chez l'homme.

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Risques

1. Il est important de faire attention lorsque vous préparez du kombucha à la maison, car il peut fermenter trop longtemps. Il est également possible que le kombucha soit contaminé s’il n’est pas fabriqué dans un environnement stérile.

2. Une fermentation excessive ou une contamination peut causer des problèmes de santé, il est donc peut-être plus prudent d'acheter le kombucha dans un magasin que de le fabriquer à la maison.

3. Le kombucha acheté en magasin a normalement une teneur en alcool inférieure à celle des versions maison, mais il est important de vérifier la teneur en sucre.

À emporter

1. Le kombucha présente de nombreux avantages potentiels pour la santé. Cependant, il est important de se rappeler que la recherche est en cours et que tous les avantages ne sont pas démontrés dans les études avec des participants humains.

2. S'il est fabriqué correctement ou acheté en magasin, le kombucha est une boisson riche en probiotiques qui peut être consommée en toute sécurité dans le cadre d'une alimentation saine.

3. Article révisé en dernier lieu le samedi 7 octobre 2017. Consultez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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